케이크이란?: 케이크는 스폰지와 크림, 과일, 초콜릿을 조합해 다양한 식감과 풍미를 보여주는 디저트다. 매장에서는 쇼트케이크, 가토 쇼콜라, 치즈케이크, 무스, 쉬폰 등이 자주 보인다. 제노와즈를 구워 시럽으로 촉촉하게 만들고, 버터크림이나 휘핑크림으로 마감하거나 가나슈와 글라사주로 반짝임을 더하는 경우가 많다. 커피나 차와 한 조각씩 즐기거나, 기념일에 홀 케이크를 선택하는 경험도 이 카테고리의 묘미로 언급된다.
진열된 케이크가 모두 예쁘고, 선택하는 것이 즐겁습니다. 푹신한 딸기 시폰 케이크는 안에 생크림과 커스터드가 들어 있어 부드럽게 녹습니다. 단맛은 적당하고, 재료의 맛이 확실히 전달됩니다. 초콜릿 스폰지와 생크림에 아몬드를 조합한 케이크는 딸기의 달콤하고 새콤한 맛과 잘 어울려 매우 행복합니다. 피스타치오와 초콜릿 무스 케이크도 정말 맛있어서 마음에 들었습니다. 포레 노와르는 양주 향이 기분 좋고, 성숙한 맛을 가지고 있습니다.