카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
구불구불한 시골길 끝에 자리 잡은 고택에서 향긋한 숯불 구이 생선과 부드럽고 달콤한 솥밥을 만끽할 수 있는 곳입니다. 갓 지은 밥과 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게 조리된 생선은 '가치관이 바뀔 정도'라는 평가도 있습니다. 점주의 따뜻한 환대가 아늑함을 더해주어 여행의 아침식사나 특별한 점심을 위해 꼭 방문하고 싶은 숨겨진 집입니다.
고칸은 세키타케 마을의 자연이 풍부한 산속에 위치한 따뜻한 점심 스폿입니다. 가족 경영답게 따뜻하고 활기찬 서비스와 나무 사이로 비치는 햇살이 가득한 내부가 방문객들을 맞이합니다. 요리는 제철 재료를 살린 파스타와 메이슨 자 샐러드, 기분 좋은 단맛의 디저트를 즐길 수 있어 오감을 만족시켜 줍니다. 한 번 발을 들이면 다시 방문하고 싶어지는 가게입니다.
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