카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
바흐에서 수련을 쌓은 테라이 마스터가 운영하는 '두센보'는 약 50종의 엄선된 콩을 로스팅 정도별로 갖춘 커피 전문점입니다. 철저한 핸드픽과 페이퍼 드립에 의한 추출로 잡미 없는 맑은 맛과 상쾌한 여운을 실현합니다. 선호하는 농도와 온도로 내릴 수 있어 산지별 개성을 충분히 즐길 수 있는 것도 매력입니다. 조용한 매장 안에서 퍼지는 향기에 감싸여 커피를 사랑하는 어른들이 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 곳입니다.
고택을 리노베이션한 일본과 서양이 조화를 이루는 살롱으로, 정원을 바라보며 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 카페입니다. 콜롬비아, 브라질 등 다양한 원두를 취향에 맞게 로스팅하여 맛볼 수 있으며, 깊은 로스팅의 오리지널 블렌드는 커피 애호가들 사이에서 평판이 좋습니다. 푹신한 자가제 시폰 케이크는 지역산 꿀과 계절 과일의 향이 나며, 음료와의 궁합도 뛰어납니다.
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