식당이란?: 식당은 일상의 한 끼를 편안하게 해결할 수 있는 공간이다. 백반과 김치찌개, 비빔밥, 국수, 카레 등 다양한 메뉴가 준비되며, 밥과 국, 반찬을 곁들여 한 상을 구성한다. 구이·볶음·조림·튀김 같은 익숙한 조리법이 주를 이루고, 주문 후 바로 조리해 따뜻하게 내기도 한다. 식권기나 셀프 물, 트레이 방식이 흔하며, 점심시간에도 동선이 명료하다. 혼자도 단체도 이용하기 쉬운 좌석 구성이 마련되어 선택의 폭이 넓다.
조에츠 샘플라자 호텔 1층의 개방적인 공간에서 해산물 덮밥, 소고기 커틀릿, 명물 스루텐 등 다양한 지역 요리를 즐길 수 있는 맛집입니다. 바다의 신선한 재료와 산의 풍미를 살린 한 접시는 볼륨이 풍부하며, 바삭한 튀김옷과 촉촉한 조리법이 돋보입니다. 일본주와 크래프트 맥주를 포함한 다양한 주류가 준비되어 있어 요리와의 궁합도 뛰어납니다. 따뜻한 서비스와 함께 니가타의 맛을 편안하게 즐길 수 있는 곳입니다.