카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
카페 누벨 토이쿠모노시타는 고택을 재활용한 멋진 카페로, 방문할 때마다 마음이 편안해집니다. 매장 안에 흐르는 재즈와 앤티크한 인테리어가 마치 시간 여행을 한 듯한 평화로운 공간을 연출합니다. 파스타 요리와 다양한 음료 메뉴를 즐기며 힐링의 시간을 보낼 수 있습니다. 숨겨진 아지트 같은 분위기도 있어 특별한 시간을 만끽할 수 있습니다.
