베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / 2006 Niborinaka, Akaiwa, Okayama 701-2435, 일본 /
석고방에서 구워내는 최고의 빵과 피자 전문점
석고방공 베르크는 갓 구운 빵과 뜨거운 피자를 즐길 수 있는 매력적인 맛집입니다. 정원 속에서 여유로운 분위기를 만끽하며 가족과 함께 방문하기에 최적의 장소입니다. 특히 호두치즈빵은 갓 구운 특유의 식감과 맛이 일품으로 유명합니다. 넓은 부지에서 보내는 하루가 맛있는 요리로 더욱 빛납니다.
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