베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
기비SA(상행)에 위치한 모스카토 비앙코는 오카야마 특유의 빵을 즐길 수 있는 매력적인 장소입니다. 빵은 종류가 다양하고, 지역 재료를 활용한 제품들이 준비되어 있으며, 그 맛은 일품입니다. 이곳은 이트인도 가능하며, 아침 식사로도 적합한 가벼운 식감과 적당한 단맛이 특징입니다. 관광 중에 들르고 싶은, 마음이 따뜻해지는 순간을 제공합니다.
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