베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
원래 기름집이었던 역사 있는 건물을 이용한 카페로, 앤티크 소품이 장식된 내부는 어딘가 그리운 분위기를 자아냅니다. 차분한 좌식 공간에서는 중정이 보이며, 이로리(화로)가 배치된 공간에서 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 매장에서는 맛있는 빵이 풍부하게 준비되어 있으며, 선택한 빵과 함께 아침 세트를 즐길 수 있습니다. 커뮤니티에 사랑받는 따뜻한 분위기 속에서 멋진 시간을 보내시기 바랍니다.
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