베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
BS 베이커리는 오카야마현 와키초에 위치한 미드 센추리 스타일의 매력적인 베이커리입니다. 오카야마현산 밀을 사용한 빵은 풍미가 가득하고 절품입니다. 맛있는 빵과 함께 마르조코의 에스프레소 머신으로 내린 본격적인 에스프레소도 즐길 수 있습니다. 방문할 때마다 편안한 공간에서 지역의 고급 재료를 풍부하게 사용한 빵을 만끽할 수 있습니다.
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