식당이란?: 식당은 일상의 한 끼를 편안하게 해결할 수 있는 공간이다. 백반과 김치찌개, 비빔밥, 국수, 카레 등 다양한 메뉴가 준비되며, 밥과 국, 반찬을 곁들여 한 상을 구성한다. 구이·볶음·조림·튀김 같은 익숙한 조리법이 주를 이루고, 주문 후 바로 조리해 따뜻하게 내기도 한다. 식권기나 셀프 물, 트레이 방식이 흔하며, 점심시간에도 동선이 명료하다. 혼자도 단체도 이용하기 쉬운 좌석 구성이 마련되어 선택의 폭이 넓다.
츠키지에서 공수한 신선한 생선을 구워내어 두툼한 살에서 풍부한 맛이 정식의 주인공을 장식합니다. 바삭한 튀김옷에 싸인 튀김과 프라이, 고급스러운 조개국물, 부드러운 냉두부 등 다양한 반찬이 곁들여져 한 입 한 입 먹을 때마다 즐거움이 확장됩니다. 생와카메와 소금昆布 등 매일 바뀌는 재료가 향긋한 가야쿠밥은 1컵 리필이 가능하여 충분한 식사량을 제공합니다.
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