베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
수제 샌드위치 하사미는 샌드위치뿐만 아니라 멸치 라면도 즐길 수 있는 독특한 카페입니다. 가게 내부는 캐주얼하고 개성 있는 분위기가 감돌아 방문하는 사람들을 편안하게 합니다. 라면은 닭뼈와 해산물 육수가 특징으로, 풍미가 풍부하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 쫄깃한 식감의 찐 면과 절묘하게 어우러지며, 차슈의 고소함이 포인트가 됩니다.
블루 스마일즈는 건강 지향적인 분들에게 안성맞춤인 구운 과자를 제공하는 카페입니다. 유기농 재료에こだわり, 국산 밀가루와 두유를 사용한 몸에 좋은 간식을 즐길 수 있습니다. 매장 내에서는 고소한 갓 구운 베이글과 머핀의 향기가 기분 좋게 퍼지고 있습니다. 아늑한 분위기가 매력적인 가게입니다.
.jpg?format=webp)
