베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
하얀곰 로고가 눈에 띄는 카라비나 브레드 스탠드는 부드럽고 쫄깃한 식빵을 두껍게 구워내고, 버터와 꿀이 스며드는 토스트로 많은 사랑을 받고 있습니다. 가게 내부는 차분한 분위기가 감돌아 혼자서도 유모차를 끌고 와도 편안하게 시간을 보낼 수 있는 아늑함이 매력입니다. 향긋한 로열 밀크티와 카페라떼 등 음료도 다양하게 준비되어 있어 토스트와의 궁합도 뛰어납니다. 식빵은 테이크아웃도 가능하여 집에서도 그 맛을 즐길 수 있습니다.
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