베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
분위기 좋은 빵집
이 날은 애플의 발음에 대해 알아보고
그리고 여기까지 걸어서 도착했습니다.
아니~ 이 날은 더운 날인데도 불구하고 엄청나게 더웠어요........
더운 날씨에 점심시간... 태양이 조금씩 뜨거워지는 가운데 걸어서 15분은 길게 느껴졌어요~!
가게에 도착하니 옛날 그대로의 모습!
이 주변은 히라노고마치나미 추천 건물로, 이런 옛 건물을 그대로 깨끗하게 보존하고 있답니다!
왠지 가게의 문은 현관문을 여는 것 같아서 조금 긴장했습니다!
딸랑딸랑... 가게 안은 빵만... 안쪽에서 점원이 등장!
다행이다... 아무도 없는 줄 알았는데(~_~;)
말차 화이트 초코렛 ¥1,000
아주 작아요~!
말차의 향과 쓴맛이 동시에 입안에 퍼집니다.
거기에 화이트 초콜릿의 부드러운 단맛이 감싸고 있어 행복합니다.
작지만 존재감이 있네요!
퀴니아만샹퐁퐁의 원
평소 구입하는 제품보다 부드러운 편입니다.
캐러멜라이스가 위에 있는데, 개인적으로 조금 더 있었으면 좋았어요.
푹신푹신하지만, 중심은 쫀득쫀득하게 구워져 있어
조금 딱딱하지만 원래 퀴니맨이 딱딱한 편이니까요.
신경 쓰이지 않아요!
크로와상
겉은 바삭바삭하지는 않지만 바삭바삭합니다!
속은 촉촉하고 겉과 속이 잘 어우러져 있어요
버터 향이 그리 강하지 않아요
겉이 고소해서 그 맛에 밀리는 것 같아요.
이쪽의 거리는 정말 운치가 있는 곳이에요!
갓 구운 빵을 먹으면서 걷는 것도 좋네요!
다시 가고 싶은 빵집을 만날 수 있었어요!