디저트이란?: 디저트는 케이크와 타르트, 무스와 푸딩, 아이스크림과 젤라토 등 다양한 스타일을 아우르며 달콤함과 식감의 조화를 보여준다. 굽기, 찌기, 냉각과 젤라틴 설정, 초콜릿 템퍼링, 설탕 캐러멜라이즈 등 여러 기법이 활용된다. 쇼케이스에서 계절 한정을 고르는 즐거움, 오픈 키친에서 접시 디저트를 완성해 내는 순간, 커피나 차와의 페어링까지 경험의 폭이 넓다. 식후의 한 접시부터 애프터눈티까지 여러 상황에서 선택지가 풍부하다. 따뜻함과 차가움, 바삭함과 부드러움이 어우러지는 대비가 입안의 리듬을 만든다. 플레이팅의 섬세함도 감상을 더한다.
가장 맛있는 생일 선물 | 맛있는 것을 먹고 행복해져라!
매월 열리는 육식주의자 여자 모임
이번 달에도 어떤 가게에 다녀왔는데, 돌아오는 길에 생일 축하합니다!
라고 건네받은 것이 바로 이 케이크였어요!
갑자기 일어난 일이라 저는 깜짝 놀랐어요!
가방에 'A Tail'이라고 적혀있어요!
이케다에 있는 그 맛있는 패스트리 가게가 아닌가?
이케다까지 갈 기회가 거의 없어서 정말 기쁘다!
이 비주얼!
먹지 않아도 맛있다는 것을 알 수 있다!
위에서 보면 이런 느낌
싱싱한 딸기가 듬뿍 올라갑니다.
케이크의 상자를 열면, 딸기 향이 가득해서 정말 좋았어요!
사실, 가게에서 다 같이 먹고 싶었지만, 그럴 수 없어서 집으로 가져가서 먹었습니다!
양초도 있었기 때문에, 제대로 불을 붙이고, 생일 노래도 부르고, 끄고
정해진 순서대로 잘 먹고, 먹습니다.
딸기가 예쁘게 정렬되어 있고, 피스타치오 크림이 듬뿍 들어 있습니다!
저는 딸기와 피스타치오를 정말 좋아합니다!
피스타치오의 풍미가 적당히 느껴지는데, 적당히 많이 사용했나봐요!
엄청나게 진한, 그러나 느끼한 단맛은 없고 담백하게 맛있어요!
딸기도 달달하다!
제철이 조금 지났을 텐데 이렇게 맛있다니~!
맨 위는 프랑보아즈, 베리류인가?
신맛이 기분 좋게 느껴지고, 모든 밸런스가 훌륭하다!
생일인 사람의 특권!
이름이 적힌 초콜릿
이게 왠지 모르게 맛있다!
예전에 컷 케이크 먹어보고 맛있었지?
아떼르 씨, 정말 맛있어요!
여러분들의 마음과 아뜰리에 씨의 케이크로 행복한 나!
정말 감사합니다!
앞으로도 잘 부탁드립니다!
ごちそうさまでした
아-테레
072-748-1010
오사카부 이케다시 조난 1-2-3