가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
요리집 쿠로카와는 한큐 이케다역 근처 주택가에 조용히 자리 잡고 있는, 따뜻한 마음이 느껴지는 쇼와의 정취가漂는 이자카야입니다. 오래된 분위기를 자랑하면서도, 방문하는 사람들을 즐겁게 하는 개성 넘치는 여주인과 푸짐한 요리가 자랑입니다. 재료의 맛을 살린 요리가 인기가 많습니다.
와 세이류는 일본의 정취가 물씬 풍기는 분위기에서 제철 재료를 정성껏 준비한 정통 일본 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 주인은 일본 요리 전문가로, 각 요리에 열정을 쏟아 제공합니다. 요리와 궁합이 뛰어난 일본 술도 다수 구비되어 있으며, 마음이 편안해지는 따뜻한 분위기 속에서 호화로운 시간을 만끽해 보세요.
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