가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
생선이 맛있기로 유명한 '카사야'는 신선한 생선 요리를 제공하며, 생문어와 고래의 폰즈 무침 등 절품의 맛을 즐길 수 있습니다. 가게 안에는 큰 수조가 있어 그 자리에서 생선을 선택할 수 있어 신선함이 돋보입니다. 또한, 닭 요리도 일품으로 다른 가게에서는 맛볼 수 없는 고품질의 닭을 즐길 수 있습니다. 아늑한 분위기 속에서 다양한 메뉴 중에서 선택할 수 있는 것도 매력입니다.
가이세키 / 1 Chome-5-9 Tenjin, Ikeda, Osaka 563-0031, 일본 /
숨겨진 일식 명점에서 특별한 시간을
이시바시역에서 조금 걸어간 곳에 위치한 일식집 '카츠'는 세련되고 품격 있는 분위기와 절품의 일식을 만끽할 수 있는 숨겨진 레스토랑입니다. 신선한 해산물을 사용한 사시미와 계절감을 느낄 수 있는 요리는 모두 정성스러운 기술이 빛나는 절품입니다. 풍부한 일본주 셀렉션도 자랑하며, 방문할 때마다 새로운 발견이 기다리고 있습니다.
아들의 집 근처에서 발견한, 세심한 배려가 빛나는 일본 요리점 일본요리 카이. 생선은 신선도가 높고, 회부터 튀김까지 정성스럽게 준비되어 있으며, 특히 기즈시와 텐푸라가 일품입니다. 따뜻한 분위기 속에서 식사를 만끽할 수 있습니다. 한큐 다카라즈카선 이시바시역에서 도보로 갈 수 있는 거리이며, 도심의 소음에서 벗어난 곳에 위치하고 있습니다.
사이아이테이는, 후시오 온천 '부사왕각' 안에 위치한 일본의 분위기를 소중히 여기는 식사처입니다. 가게 내부는 차분한 좌식이 중심이며, 개인실도 완비되어 있습니다. 요리장이 엄선한 제철 식재료를 활용한 요리는 하나하나 정성스럽게 조리되어 화려하고 호화로운 순간을 연출합니다. 특히, 부드럽고 고급스러운 흑모 와규의 샤브샤브와 눈으로도 즐길 수 있는 아름다운 플레이팅의 요리가 방문객을 매료시킵니다.
가이세키 / 6-14 Himeshitsu-cho, Ikeda-shi, Osaka, 일본 /
따뜻한 마음을 느낄 수 있는 쇼와의 정취가 있는 전통 이자카야
요리집 쿠로카와는 한큐 이케다역 근처 주택가에 조용히 자리 잡고 있는, 따뜻한 마음이 느껴지는 쇼와의 정취가漂는 이자카야입니다. 오래된 분위기를 자랑하면서도, 방문하는 사람들을 즐겁게 하는 개성 넘치는 여주인과 푸짐한 요리가 자랑입니다. 재료의 맛을 살린 요리가 인기가 많습니다.
와 세이류는 일본의 정취가 물씬 풍기는 분위기에서 제철 재료를 정성껏 준비한 정통 일본 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 주인은 일본 요리 전문가로, 각 요리에 열정을 쏟아 제공합니다. 요리와 궁합이 뛰어난 일본 술도 다수 구비되어 있으며, 마음이 편안해지는 따뜻한 분위기 속에서 호화로운 시간을 만끽해 보세요.
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpeg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)