베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
푸푸푸 푸티 @ 푸티 베이커리&키친은 국내 재료와 자체 제작에 집중한 베이커리 레스토랑입니다. 빵은 토카치 누보를 사용한 풍미 풍부한 마무리로, 그대로 먹어도 요리와 함께 즐겨도 최고입니다. 또한, 가게 분위기도 편안하고 친절한 스태프와의 소통도 즐거운 시간이 됩니다. 맛있는 빵과 다양한 요리를 즐기고 싶다면 꼭 방문해보세요.
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