덮밥이란?: 덮밥은 갓 지은 밥 위에 다양한 고명과 소스를 한 그릇에 담아내는 식사다. 규동, 오야코동, 텐동, 가츠동, 해산물덮밥, 장어덮밥 등으로 확장되며, 조림·튀김·구이 같은 조리법이 한 그릇 안에 응축된다. 주문 후 빠르게 조립해 따뜻한 밥에 양념이 스며드는 맛을 살리는 경우가 많다. 온천달걀, 장국, 절임을 곁들이거나, 고명과 소스를 취향에 맞춰 조절하는 즐거움도 있다.
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🕋→ 우메다(발치카)
비프테키중・고기밥 로만테이 루쿠아 오사카점
@roman.tei
🚃→ 우메다역 직결
⏰→ 10:00~23:00(L.O.22:00)
12/31(화)은 18:00(L.O.17:30)로 폐점하며, 1/1(수)은 휴무입니다.
💤→ 부정기 휴무(루쿠아 오사카에 준함)
💺→ 32석 카운터석 있음
🚬→ 완전 금연🚭
🍽→「🥩🍚🍱삼연중(아부리규탕)🍱🍚🥩"
💰→1,518(세금 포함)
비프테키중, 고기밥중, 우설중과 함께
다양한 중첩의 맛을 조금씩 즐길 수 있다.
볼륨과 색감 넘치는 호화로운 중첩
참고로 밥은 무료로 추가할 수 있었어요🍚
사진은 보통 곱빼기입니다 😊
맛의 느낌은 무아지경에 빠져서 명상하며 먹었습니다, 이상입니다.
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가게 정보
이번에 다녀온 가게는
발치카에서 이상할 정도로 줄을 서는 인기 가게 😊.
예전부터 궁금했지만 항상 줄 서있어서 피하고 있었는데, 마침 어제 비어있어서 방문하게 되었다 😊.
참고로 오사카 역 쪽에도 있는데
그쪽도 줄을 섰던 것 같은 기억이 있습니다.
그런 인기 가게라고 하면
창업 40년 전통의 육류 도매 직영 같은
오사카에서 육류 도매업을 하는
전문가의 눈으로 선별한 소고기를
맛을 제대로 살리면서 구워낸
각 고기 요리를 맛볼 수 있는 가게입니다🥩.
비프테키의 특징은
최고의 '입맛'을 선사하는 것이 특징이다.
정겨우면서도 부드러운 맛이 특징이라고 합니다.
이번에 먹은 중도
확실히 소고기 밥상은
요시노야처럼 그리운 맛이었어요😋
또 고집은 고기뿐만 아니라
밥, 양념, 굽는 방법에도
고집하고 있고
육류 도매 직영이기 때문에
고기의 재료에 대한 자신감은 물론
밥과 양념에 대한 자신감은 물론
고기와 그 굽는 방법의 균형까지 신경 써서
몇 번이고 시제품을 만들어서 도달한
절묘한 밸런스가 자랑이라고 한다.
실제로 카운터에 앉아 있으면 주방에서 '지글지글' 구워지는 소리가 잘 들리는데, 고집스럽게 구워지고 있다고 생각하니 최고의 음활이었습니다 😆!
매장 내부는 목조각이 주를 이루고 있어
어딘가 그리운 소고기 덮밥집을 떠올리게 하는 분위기였어요~ 😊
개인적으로 냉수 냄비 놓여있는 것과 각종 조미료, 이쑤시개 등이 놓여 있는 부분이
아주 좋다고 생각했어요 😊
마지막에 계산은 전표를 주면 그 전표를 가지고 계산대에 가서 계산하는 방식이었어요 💰