와인바이란?: 와인바는 엄선한 리스트를 잔 또는 병으로 선보이며 산지와 품종의 개성을 탐색하게 한다. 화이트·레드·로제·스파클링에 더해 오렌지 와인이나 이른바 내추럴 스타일을 다루는 곳도 있다. 직원은 테이스팅 노트로 선택을 돕고, 품종·빈티지·테루아를 비교하는 플라이트를 제안하기도 한다. 온도 관리와 맞는 글라스, 디캔팅 등 서비스가 경험을 정돈한다. 치즈와 샤퀴트리, 올리브, 따뜻한 스몰 플레이트 등과의 페어링이 흔하며, 바 좌석부터 캐주얼한 스탠딩까지 분위기가 다양하다.
샴페인과 간장의 마리아주♪.
이번 먹방로그 변경으로 재방문을 올렸습니다.
원래대로 돌아갔더니 사라져 있잖아요 !!!!
먹방로그 님이 데이터를 보내주셨어요~!
よかったぁ♪♪♪
변경된 기간 동안 새로운 시스템에서 재방문 글을 쓰신 분은
사라졌을 가능성이 있으니 한 번 확인해 보시는 것이 좋을 것 같습니다.
재업로드가 되겠습니다만, 업로드해 주세요!
2014,09
플루트 플루트 선생님 1주년 기념으로 기념 코스를 받았습니다.
먼저 개업 1주년 축하드립니다\_(^◇^)_/\(*^^*)/
세상에 간장의 우수성을 널리 알려주셔서 감사합니다!
코스에는 샴페인 1잔이 포함되어 있습니다.
르네졸리 퀴베 스페셜 '샤넬 샤넬 매그넘'
일본으로 배송되는 것은 한 병만 배송되는 희귀한 샴페인이라고 합니다.
이세산 생 운단과 제철 야채의 오히타시풍 쥬레
6월 초순이라 아직은 무더운 날씨....
그런 무더위도 날려버릴 수 있는 청량감 있는 메뉴였어요!
청오징어와 가리비의 가벼운 구이 오이 소스
재료보다 오이 소스가 더 맛있었어요! 너무 맛있어요!
오이를 싫어하는 사람은 절대 못 먹겠지만, 오이의 풍미가 가득해서 재미있었어요!
토종닭과 밤, 호박 춘권 오향가루 맛의 간장 소스
토종닭, 밤, 호박 등 다양한 재료로 식감을 즐길 수 있습니다.
디저트 같은 춘권이었어요!
푸아그라와 킨잔지 미소 마카롱 샌드위치
어? 디저트? 아뇨 아뇨 아니에요!
마카롱도 달지 않고, 푸아그라의 진한 맛과 된장이 신기하게도 잘 어울리네요!
마카롱이 식사가 된다니 놀랍습니다!
포르치니 버섯의 에실레 버터 간장 소스 생파스타 스파게티
간장과 에실레버터, 거기에 포르치니!
맛있을 리가 없잖아요~~!
끓는 정도도 적당하고 버터 향, 포르치니 향으로 고급스러운 향이 났어요!
와규 허벅지살 스테이크 구운 가지와 블랙 트러플 오일 소스
깔끔하게 구워진 허벅지살
구운 가지를 싸서 먹으면... 맛있다! 라고 생각하게 되죠?
가지의 육즙이 고기와 아주 잘 어울립니다!
모든 요리에 각각 어울리는 간장을 사용하고 있어요!
어? 어디에? 라는 느낌으로 놀라게 해줍니다.
고객 응대도 똑똑하고, 다양한 간장도 즐길 수 있고, 플루트 플루트 씨의 무궁한 발전을 기원합니다!
2014、09
이 달도 후반에 왔네요(웃음)
한 건으로 식사한 후 방문
친구가 꼭 가보고 싶다고 해서 함께 왔습니다.
이 날은 금요일이라서 그런지 붐볐어요~!
처음으로 카운터가 아닌 테이블석을 이용했습니다.
오늘의 샴페인으로 건배를 하며 한 사람씩 건배!
주문한 것은 푸아그라를 좋아하는 친구는 마카롱 샌드위치를 바로 찾아 주문!
나는 먹어봤기 때문에, 대신 계속 궁금했던 "고집스런 계란의 푹신푹신한 오믈렛 트러플 버터를 곁들인 오믈렛"을 주문했다.
푹신푹신하게 구워진 난왕계란!
트러플 버터가 좋은 향을 내뿜는다.
진한 맛은 역시나 틀림없는 맛이었어요
문어와 아보카도 감자샐러드 유자매실 쥬레 간장도 주문했다.
프렌치 레스토랑에 나올 법한 플레이팅
유자 매실 쥬레가 정말 맛있다!
문어의 식감, 매실의 펀치, 아보카도의 크리미함이 입 안을 바쁘게 만든다(웃음).
깔끔하게 잘 먹었습니다.
종점 시간이 다가와서 아쉽게도 퇴장....
친구는 이 곳의 명물인 일본 제일 텐션이 올라가는 귀찮은 TKG를 먹지 않은 것을 후회했다!
내가 더 말했어야 했는데><...
그런 식으로 조금 달려서 돌아갔습니다.
플루트 플루트 씨♪ 앞으로도 깜짝 놀라게 해주세요♪
2014,03
정토미씨를 나와 멤버 몇 명과 함께 이곳으로
소원하던 플루트 플루트입니다♪.
마이뷰어님이 함께 가시고, 더 나아가 딸을 데리고...
이미 떠나보내고 말았습니다(웃음).
계단 내려가서 지하로
문을 열면 꽤나 분위기 있는 매장 내부
목소리도 볼륨도 절제되어 있다!
카운터와 테이블이 있어 그리 넓지 않은 공간이다.
메뉴는 더 이상 보지 않아도 됩니다!
왜요? 저는 오기 전부터 이미 결정해 놓았으니까요♪.
오늘의 샴페인과 소원했던
일본 제일 귀찮지만 긴장감 넘치는 계란말이 밥
이것이 궁금했던 이유입니다!
샴페인으로 두 번째 건배!
이 날의 샴페인은 무엇이었을까? 죄송합니다...
기억이 나지 않습니다(땀)
깔끔하고 이것도 역시 마시기 쉬웠습니다!
자~ 밥 위에 오렌지색 노른자 계란이 얹혀서 등장!
카운터에 진열된 50종류 정도의 간장을 작은 숟가락에 덜어서 뿌려 먹는다!
벌써 몇 종류를 뿌렸죠?
뿌릴 수 있는 만큼 뿌렸어요!
어떤 간장도 다 재미있고, 맛이 깊어요!
가장 마음에 들었던 것은 역시 운탄 간장!
이게 정말 운탄을 간장에 섞은 맛이에요!
우리집에 한 병 갖고 싶을 정도입니다!
그리고 가장 깊은 맛을 낸 것은 가마타 저장소의 밥상간장
다 소개해드리고 싶지만, 귀찮아서(웃음)
먹느라 바빠서 메모를 하지 못했어요~!
지금까지 살아오면서 이렇게 간장을 맛있게 먹어본 건 처음이에요!
전국에 이렇게 다양한 맛의 간장이 있다는 것도 알게 되었어요!
귀찮았지만, 즐거웠어요~!
다음에는 트러플 버터 오믈렛을 먹고 싶다!
디저트로 귀찮은 아이스크림도 먹어보고 싶어요!
이대로 돌아가지 않고 건너편에 인사를 하러...
이 날은 오랜만에 집에 늦게 도착했다고 하네요
VIN 드 VIN은 북신지에서 처음으로 탄생한 와인 바로, 차분한 공간에서 와인을 즐길 수 있는 가게입니다. 프랑스를 비롯한 세계 각국의 유명 와인 산지에서 엄선된 200종 이상의 와인이 준비되어 있으며, 소믈리에의 친근한 서비스와 풍부한 지식으로 초보자부터 애호가까지 만족할 수 있는 경험을 제공합니다. 와인과 잘 어울리는 요리도 평판이 좋으며, 편안한 시간을 즐기기에 완벽한 장소입니다.
노타는 이탈리아 와인에 정통한 셰프가 약 300종 이상의 와인과 함께 고향 요리를 제공하는 와인 바입니다. 요리와 와인의 절묘한 조화를 즐길 수 있으며, 셰프가 만드는 빵은 상상을 초월하는 맛입니다. 현대적인 공간에서 특별한 날이나 식사 모임에 최적이며, 심야까지 영업하여 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.
✔️ 오사카 키타신치✔️ 미르카레스
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고기와 와인의 관능적인 마리아주].
밤의 번화가 키타신치의 와인 바 중 최고로 손꼽히는 이곳은 어른스러운 분위기에서 행복한 시간을 보낼 수 있습니다 🤩.
・미르카레스
참고로 미르카레스의 이름의 유래는 '밀푀유의 애무'입니다.
아니, 아니, 어? ㅎㅎ 무슨 뜻이야? 😂 진짜로 괴상하다 ☺️
에로스라는 범주를 넘어서 너무 고귀한 거 아니야?
(笑)
네, 일단 외모! 보면 알겠지만, 비싼 녀석이나 🤦🏻♂️ 라고 말할 것 같은 고급스러움. 안으로 들어가면 카운터 8석 정도, 안쪽에 개인실 2개가 있다.
・개인실 2곳이 있다.
이 가게의 특징을 한마디로 말하자면, 와인과 식재료! 이 가게의 특징을 한마디로 말하자면, 와인과 식재료!
<ワイン🍷>
전 세계에서 엄선된 와인들.
프랑스에 특화되어 있으며, 350종류 1000병 이상의 라인업을 갖추고 있다.
그 중에서 식재료와 고객의 니즈에 따라 전담 소믈리에가 추천해 준다!
와인 한 잔은 대략 2000엔~🙋🏻♂️ ・글라스 와인은 대략 2000엔.
<食材>
Mille Caresses」특제 와규 안심 커틀릿 샌드위치 (¥3200)
스테디셀러 메뉴! 가게 이름이 옆에 새겨져 있어 귀여운 외형 😚이날의 고기는 나가사키현산 흑우 🐃.
입에 넣는 순간 바삭바삭한 빵, 그 다음에는 폭신폭신한 식감이 느껴지고, 마지막으로 단맛이 응축된 소스와 고기가 가득 들어간다!
진짜 너무 맛있어요! 내 인생에서 가장 맛있는 커틀릿 샌드위치를 먹었다 👏 내 인생에서 가장 맛있는 커틀릿 샌드위치를 먹었다 👏👏!
👏👏👏・.
돗토리현산 오야마산 멧돼지 등심 소테(¥3000)
특유의 냄새는 전혀 없고, 육질이 두툼하고 소의 살코기와 비교해도 손색이 없을 정도로 부드럽다.
달콤하게 녹아내리면서도 느끼하지 않은 기름기. 최고의 맛!
전체적으로 모든 것이 하이퀄리티다.
기타신치에서 이상하게 두 군데를 갈 필요 없이 여기서 원스톱으로 모든 것을 해결할 수 있다.
가격도 저렴한 것도 납득이 간다. ㅎㅎ
마지막으로 남자분들, 여자분들과 마지막 마무리로 이용해보시기 바랍니다. ㅎㅎ
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장르 : 와인바, 이탈리안, 비스트로
평점 : 3.76
디너 예산:¥10000-14999
가까운 역:JR 기타신치역에서 도보 3분
內容.
內容
从
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와인야 카와스미는 와인 애호가들에게 꼭 방문해야 할 가게로, 고급 와인과 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 오너 소믈리에인 카와카즈 코우지의 풍부한 경험과 지식이 빛나며, 한 잔 한 잔의 와인 선택에 기분 좋은 놀라움을 제공합니다. 따뜻한 분위기 속에서, 미소가 넘치는 매력적인 직원들과 함께 와인의 세계를 깊이 만끽할 수 있는 특별한 장소입니다.
앤틱 와인은 지식이 풍부한 오너 소믈리에가 매력적인 와인의 세계로 안내해주는 우아한 와인 바입니다. 독특한 장치로 다양한 와인 경험을 제공하며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 특히, 코라반을 사용한 세심한 와인 서비스가 특징으로, 와인 애호가들을 매료시킵니다. 평화로운 공간에서 품질 높은 와인을 마음껏 즐길 수 있는 특별한 장소입니다.
후쿠시마역 근처의 카페를 저녁에 임대하여 운영하는 아담한 바에서는 부르고뉴를 중심으로 캐주얼한 와인부터 그랑 뱅까지 항상 약 10종의 와인을 글라스에서 만끽할 수 있습니다. 개방감 있는 차분한 인테리어에서 친근한 직원과 대화를 나누며 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 점이 매력입니다. 와인 애호가라면 꼭 한 번 방문하고 싶은, 오사카다운 후한 매력이 빛나는 편안한 공간입니다.