베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
‘포켓’은 오사카성 인근에서 엄청난 인기를 누리는 카페입니다. 푸짐한 샌드위치와 신선한 채소로 유명합니다. 매일 바뀌는 런치 메뉴와 테이크아웃도 풍부하며, 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있는 즐거움이 있습니다. 가게 분위기는 따뜻하고, 가족 구성원처럼 반겨주는 편안함이 매력적입니다.
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