아나고이란?: 아나고를 전문으로 하는 곳은 부드럽게 풀어지는 살과 은은한 단맛이 매력적이다. 숯불에 구워 달짝한 소스를 입히는 구이, 소금으로 담백하게 굽는 백구이, 육수로 부드럽게 익히는 조림 등 조리법이 다양하다. 초밥과 덮밥, 튀김과 맑은 국물 요리로도 또 자주 만난다. 뼈와 머리를 우려 소스를 졸이거나, 카운터에서 굽는 향을 즐기며 막 썬 한 점을 받는 등, 현장에서의 살아있는 감상이 더해진다. 계절에 따라 기름기와 향의 인상이 달라진다고 하며, 구이와 조림을 함께 맛보는 구성으로 질감의 차이를 비교하기도 한다.
아나고 천국
'아나고야 숯불자쿠'
히가시우메다 역에서 도보 약 7분 🚃.
예산 5,000〜¥7,000💰💰예산: ¥5,000〜¥7,000
휴일: 일요일. 공휴일. 추석 연휴. 연말연시☀️
좌석: 카운터. 테이블
희귀한 붕장어 전문점.
전어(붕장어)를 이용한 다양한 요리는
첫 경험의 연속으로 놀라움을 선사합니다....
그중에서도 인상적이었던 것은
사진의 두 번째 '국화조림'이다.
마치 도마처럼 늘어선 붕장어 회는
신선도도 뛰어나고, 작은 뼈가 잘 제거되어 있어
젓가락이 멈출 수 없는 일품 메뉴다.
타깃층이 노년층이다 보니
코스만으로는 양이 부족하지만.
사케가 포함된 무한리필로 충분히 만족할 수 있다.
술 안주가 아나고라니, 이보다 더 행복할 수 없다....
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일본에서도 귀한 공자 전문점입니다.
사케를 마실 수 있는 음료 무제한 플랜이 인기다.
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예산 💰
붕장어 삼매경 A 코스... 5,000엔
명물 붕장어 조림 초밥
아부리 조림 붕장어 초무침 '아자쿠'
덴스케 붕장어 국화구이
덴스케 붕장어 서리구이
덴스케 붕장어 샤부샤부 전골
붕장어 뼈 전병
붕장어 조림과 제철 야채 튀김
장어 유자 간장 절임
마무리의 잡곡밥
입가심용 아이스크림
2시간 음료 무제한 플랜... 1,500엔(사케 있음)
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합계】6,500엔
코스 내용은 2019년 1월 방문 시 기준입니다.
