오사카 부이란?: 오사카 부는 다양한 미식이 모이는 간사이의 중심지다. 타코야키와 오코노미야키 같은 분식 계열부터 바삭한 쿠시카츠, 다시 풍미가 살아 있는 우동과 조림, 눌러 만드는 오시즈시까지 폭넓은 맛을 접할 수 있다. 시장과 상점가에서는 먹거리 산책이 즐겨지며, 밤에는 골목의 이자카야와 노면 포장마차가 분위기를 더한다. 상업 도시로 성장한 역사 덕분에 손님을 반기는 기질이 음식 문화에 스며들었다고 여겨지며, ‘쿠이다오레’라는 표현도 자주 언급된다.
돈카츠이란?: 돈카츠는 손질한 돼지고기에 밀가루·계란·빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨 내는 요리다. 등심과 안심이 흔히 쓰이며, 두께와 빵가루 굵기, 기름 온도에 따라 식감이 달라진다. 곁들임으로는 잘게 썬 양배추, 밥, 된장국, 장아찌가 익숙하고, 소스·소금·겨자나 깨를 취향대로 더한다. 카레에 올리거나 달걀과 함께 덮밥으로 내는 스타일도 보인다. 주문 후 바로 튀겨 철망에 올려 내 바삭함을 살리며, 한입 베어 물 때의 경쾌한 소리와 육즙의 대비가 매력이다.
신선하고 다양한 브랜드 돼지고기를 즐길 수 있는 돈미 후쿠시마점은 오사카의 돼지 문화를 전파하기 위해 열정적으로 운영되고 있습니다. 주인이 전국에서 엄선한 브랜드 돼지고기를 다양한 조리 스타일로 제공하는 이 가게에서는 한 입 크기의 무첨가 돼지 만두와 육즙 가득한 구이 샤부가 추천 메뉴입니다. 아늑한 홀이 있는 좌식 공간도 이용 가능하여 친구들과 즐거운 시간을 보내기에 완벽한 장소입니다. 다양한 브랜드 돼지고기의 맛을 충분히 느끼며 행복한 시간을 보내세요.
돈카츠 / 1-13-8 Uchidai-cho, Miyakojima-ku, Osaka-shi, Osaka, 일본 /
yuuji
@yuuji-498520
4.60
일본사용자 평가
내점1회
시바켄의 돈까스는 정말 맛있어요! 튀김옷은 얇고 여우색이며 바삭바삭한 식감을 가지고 있다. 돼지고기 지방은 진하고 녹아내리는 듯한 단맛이 있고, 살코기는 부드럽고 맛있다. 아무것도 바르지 않고 먹으면 돼지고기의 맛을 제대로 느낄 수 있다. 카레나 된장국도 돼지고기 맛이 잘 배어 있어 맛있다. 숯불구이도 먹어보고 싶네요. 맛있게 잘 먹었습니다.
오사카 난바의 골목에 위치한 돈카츠 전문점 '돈카츠 이마나라'는 간사이 최초의 전흑돼지 조상 '와타나베 버크셔'를 사용한 돈카츠를 제공합니다. 두 가지 온도로 두 번 튀기는 기술로, 육즙이 풍부하고 바삭한 식감의 돈카츠를 즐길 수 있습니다. 나무를 기본으로 한 캐주얼하고 청결한 인테리어는 아늑한 분위기를 자아냅니다. 개성 넘치는 양념과 함께, 행복한 한 접시를 맛볼 수 있는 가게입니다.
돈카츠 / 2 Chome-10-24 Minamisenba, Chuo Ward, Osaka, 542-0081, 일본 /
새로운 경지를 개척하는 절품 돈카츠 레스토랑
나가호리바시에 위치한 돈카츠 코시로는 한 번 방문하면 그 매력에 빠져드는 돈카츠 명점입니다. 엄선한 국내산 돼지를 사용하여 다양한 종류와 부위를 조금씩 제공하는 스타일로, 마지막까지 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 저온에서 조리된 돈카츠는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 식사 후에도 위에 부담을 느끼지 않는 것이 특징입니다. 돈카츠 애호가라면 꼭 방문해야 할 오사카를 대표하는 가게라고 할 수 있습니다.
고택을 개조한 차분한 분위기에서 정원을 바라보며 갓 튀긴 요리를 즐길 수 있습니다. 처음 나오는 제철 채소와 해산물 튀김은 옷이 가벼워 재료의 맛을 확실히 느낄 수 있었습니다. 이어서 등장하는 안심, 등심, 어깨살, 립로스의 돈가스는 각각 식감과 단맛이 달라 한 입마다 놀라움이 있습니다. 암염, 와사비, 소스 등 다양한 양념이 준비되어 있어 조합을 시도할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있습니다. 눈앞에서 육수를 우려내어 완성하는 된장국과, 가게에서 정미하여 솥에서 지은 밥이 돈가스의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 주인과의 경쾌한 대화와 덤으로 제공되는 디저트까지 있는 성실한 서비스로 마지막까지 만족스러운 기분이 들었습니다.
돼지 샤토브리앙도 맛있다! @스이타 | 맛있는 것을 먹고 행복해지자!
샤토브리앙이라고 하면 소고기 헤레가 가장 맛있는 곳! 돼지고기 샤토브리앙도 정말 맛있었어요! 소고기보다 더 귀한 부위가 아닐까? 그런 부위의 맛있는 돈가스를 먹었어요!
에페 쿠페 epaiscoup 씨 위치는 JR스이타역에서 남동쪽으로 걸어서 10분 정도 떨어진 키타신치(北新地)에 있는 빕그루만 획득한 에페의 자매점이에요... 스이타점이 있는 줄은 몰랐는데, 키타신치에서 먹었을 때 맛있었죠~ 가게 안은 카운터석으로 구성된 작은 가게, 점심시간이 지났기 때문에, 앞 손님은 한 사람 한 사람 거리를 두고, 소셜 디스턴스 런치는 치킨카츠가 3종류, 돈가스는 2종류의 부위였을까? 내가 주문한 것은 ■【수량한정】삼원돈 해레카츠 샤토브리앙 샤토브리앙 샤토브리앙 샤토브리앙
귀여운 마리에 들어있던 것은 전채요리
고기 된장과 야채 신선한 야채, 오이, 무를 고기 된장에 찍어 먹습니다 야채 우선주의가 중요하네요! 자~ 메인 메뉴인 돈까스 등장! 살짝 레어한 예쁜 분홍색 육즙이 표면 장력으로 넘쳐나고 있다! 아주 섬세하고 촉촉하고 부드러운~ 이것이 바로 돼지고기 샤토브리앙이군요!
트러플 소금을 뿌려서 먹으면 향이 퍼지면서 입안 가득 퍼져요! 소스의 종류도 여러 가지, 소금도 여러 종류가 있는데, 테이블 위에 놓여있지만, 궁금한 것이 있으면 점원에게 말하면 준비해준다 소금 하나만 먹어도 알갱이의 크기, 소금의 강약과 입맛이 전혀 다른 다양한 맛을 즐길 수 있다 소스도 그렇고, 끈적임이나 단맛이 달라서 재미있다 아무것도 안 뿌려도 충분히 맛있었지만, 다양한 맛을 느낄 수 있어서 발견과 확장이 즐거웠다.
음료 디저트 마지막에 아이스티를 선택 디저트는 요구르트와 딸기 마지막에는 깔끔하게 먹고 상쾌하게 마무리! 조금이라도 디저트가 있으면 좋죠? 역시 에페의 돈가스는 정말 맛있어요! 테이크아웃도 가능하고, 돈가스 도시락과 돈가스 샌드위치도 있었어요! 궁금하신 분은 홈페이지를 참고해 주세요!
06-6318-2244
오사카부 스이타시 모토마치 5-5
돈카츠 / 4 Chome-5-6 Hiranomachi, Chuo Ward, Osaka, 541-0046, 일본 /
음악과 함께 즐기는 절품 돈카츠 이자카야
「돈카츠×이자카야 RPG」는 고집 있는 돈카츠와 다양한 술을 즐길 수 있는 이자카야입니다. 바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 고기의 맛이 특징인 돈카츠와 중화요리도 일품입니다. 또한, 매장 내에서는 음악 그룹 'SEKAI NO OWARI'의 세계관에 빠져들 수 있는 독특한 경험을 제공합니다. 아늑한 분위기 속에서 편안한 시간을 보낼 수 있는 숨겨진 명소입니다.
돈카츠 / Osaka, Takatsuki, Hakubaicho, 4−1 高槻阪急 6F, 일본 /
고급 브랜드 돼지고기를 사용한 절품 샤부샤부와 돈카츠의 명점
카츠노 다카츠키점은 잘 알려진 돈카츠와 샤부샤부의 명점으로, 세련된 인테리어 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 특히, 미야자키현산의 니난 모치 돼지고기를 사용한 돈카츠는 바삭한 튀김옷과 촉촉하고 부드러운 육질이 절묘합니다. 샤부샤부는 특제 육수로 즐기면 각별하며, 흑돼지의 단맛과 깊이를 만끽할 수 있습니다.
돈카츠 / 2-5-37, Sonezaki 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka, 일본 /
2020년 빕구르망
Joey
@joey-926228
5.00
일본사용자 평가
내점1회
Its unparalled and great dining experience. The chef is friendly and served me with special otoshi. I had the loin tonkatsu and had varying level of appreciation of its unique take of Tonkatsu. It is quite tender, good on a palate and just taste good food. I also got the grilled brown rice onigiri with umeboshi on it. I paired it with Nihonshu and it just complement of what I eat. Also, I got a special treat お酒 being the sole guests at that time. Overall, a nice to cap here on my last night in Osaka and made it memorable at Takuya.
뉴베이브 난바점은 세련되고 고급스러운 일본식 레스토랑의 분위기를 가지면서도, 아늑함을 느낄 수 있는 멋진 공간입니다. 특히, 생강구이와 돈카츠의 절묘한 조합이 유명하며, 육즙이 풍부하고 고소한 한 접시를 즐길 수 있습니다. 청결감이 있어, 여성 혼자서도 편하게 방문할 수 있는 가게입니다. 난바점에서만 맛볼 수 있는 새로운 감각의 생강구이는 일품입니다.
돈카츠 / Osaka, Kita Ward, Nakatsu, 3 Chome−14−2 平家アパート 102, 일본 /
youko
@youko-407066
4.30
일본사용자 평가
내점1회
이곳은 유기농 채소를 사용하고, 양념도 재료만 사용하는 등 복잡하지 않은 맛이 매력적인 가게다. 양이 많지는 않지만 다양하게 먹을 수 있는 것도 인기 요인 중 하나다. 디저트도 맛있어서 예약이 어려운 것도 이해가 간다. 돈까스는 하얀 튀김옷에 빵가루도 신경을 써서 만든 돈까스를 추천한다. 맛있게 잘 먹었습니다.
돈카츠 / Osaka, Kita Ward, Sonezakishinchi, 1 Chome−1−39 2F スペランツァビル 谷安, 일본 /
Ayano
@ayano-923726
4.20
일본사용자 평가
내점1회
카운터에 앉으면, 직원의 밝은 인사가 기분 좋게 맞아줍니다. 눈앞에서 튀겨지는 돈까스는 여우 색으로 완성되며, 옷의 바삭한 식감이 마지막까지 이어집니다. 속의 붉은 살은 고운 결을 가지고 있으며, 지방의 녹는 단맛과 어우러져 저절로 미소가 지어지는 맛입니다. 처음에는 그대로, 다음에는 소금, 마지막에는 블렌드 소스로 맛을 바꾸면 고기의 감칠맛이 더욱 두드러집니다. 갓 지은 밥과 아삭아삭한 양배추는 리필이 가능하며, 청양고추의 자가제 드레싱이 상큼한 포인트가 됩니다. 백미소로 만든 돼지국이나 장아찌까지 정성스럽게 만들어져 있어, 전체적으로 따뜻한 환대를 느낄 수 있는 멋진 가게입니다.