베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
셸부르는 밤에도 매력이 가득한 빵집 겸 카페입니다. 가게에 들어서면 맛있어 보이는 빵들이 진열되어 있고, 그 뒤로는 카페 공간이 펼쳐집니다. 늦은 시간에 방문해도 빵이 할인되며, 종류도 다양해 언제든지 새로운 맛을 만날 수 있는 즐거움이 있습니다. 스무디와 다양한 음료 선택지도 풍부하여 배와 마음을 모두 채워주는 장소입니다.
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