베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
포스 스트리트 베이글은 오사카에서 시작된 희귀한 베이글 전문점으로, 그 독특한 쫄깃한 식감과 풍부한 풍미가 유명합니다. 북호리에 있는 아늑한 공간에서 이트인도 가능하며, 맛있는 커피와 함께 즐길 수 있는 매력이 있습니다. 밤에는 비스트로로서의 면모를 갖추고, 다양한 요리와 세심한 서비스로 방문객들을 따뜻하게 맞이합니다. 베이글을 좋아하는 분이라면 꼭 한 번 방문해볼 가치가 있는 숨겨진 명소입니다.
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