베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
브랑제리 & 카페 구우는 프랑스풍의 세련된 분위기 속에서 다양한 빵을 즐길 수 있는 가게입니다. 크루아상과 카눌레를 비롯해 비엔누아즈리와 단과자빵이 풍부하게 준비되어 있으며, 각각이 재료에 대한 고집을 느끼게 합니다. 자가 재배한 채소를 사용한 샐러드와 수프도 제공되며, 특히 에스프레소는 일품으로, 한 번 방문하면 다시 오고 싶게 만드는 매력이 가득합니다.
푸푸푸 푸티 @ 푸티 베이커리&키친은 국내 재료와 자체 제작에 집중한 베이커리 레스토랑입니다. 빵은 토카치 누보를 사용한 풍미 풍부한 마무리로, 그대로 먹어도 요리와 함께 즐겨도 최고입니다. 또한, 가게 분위기도 편안하고 친절한 스태프와의 소통도 즐거운 시간이 됩니다. 맛있는 빵과 다양한 요리를 즐기고 싶다면 꼭 방문해보세요.
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