베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
레브레소는 츠루하시 역에서 도보로 몇 분 거리에 있는 빵 전문점입니다. 무엇보다도 빵의 맛이 돋보이며, 가게 안으로 들어가면 향긋한 빵 냄새가 퍼집니다. 직원들의 따뜻한 미소와 함께 이트인 좌석에서 황홀한 토스트를 즐길 수 있습니다. 간단하지만 마음이 따뜻해지는 시간을 제공해주는 가게입니다.
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