우에노시바역, 추천 맛집 20선

광어 다시마 조림! 소금과 레몬 소금을 좋아합니다. 나이가 들면, 간장을 회에 사용하는 것은 《나중에 하자》는 느낌입니다. 정성껏 준비한 요리는 소금만으로도 충분했습니다. 수조가 좋습니다! 무심코 보게 되어, 요리 외에도 수족관 기분으로 여유를 즐길 수 있었습니다. 가격적으로 연 1~2회 갈 수 있다면 좋겠고, 기대가 생겼습니다.

카운터에 앉으면, 먼저 작은 전채가 차례로 나와 기분이 좋아집니다. 지역에서 재배된 채소와 어항에서 직접 배송된 생선을 사용한 요리는 모두 재료의 풍미가 확실히 느껴져 감동적이었습니다. 특히 제폴리니와 흰 아스파라거스의 한 접시는 가벼운 짠맛과 소스의 조합이 절묘합니다. 홍합의 육수로 마무리한 리조또는 감칠맛이 가득 차 있어 와인이 잘 어울립니다. 마무리로 주문한 카르보나라의 계란의 풍미가 면에 잘 어우러져 지금까지 먹어본 것 중에서도 최고 수준의 맛이었습니다. 베테랑 셰프가 혼자서 운영하는 차분한 공간이라 여유롭게 이탈리안 요리를 즐기고 싶을 때 안성맞춤입니다.

주택과 같은 차분한 공간에서 천천히 식사를 즐길 수 있습니다. 와인의 라인업이 깊이가 있어 오래된 연도의 와인을 소량으로 맛볼 수 있는 것이 기쁩니다. 집에서 만든 전채 요리와 생야채 접시가 준비되어 있어 시작부터 기분이 좋아집니다. 옥수수 수프와 튀긴 채소도 있으며, 함께하는 화이트 와인이 잘 어울립니다. 구운 소고기와 옷을 입힌 고기 요리도 즐길 수 있어 만족감이 있습니다. 함박스테이크도 인상적이며, 화이트 와인이나 스파클링 와인과 잘 어울립니다.