카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
일요일에만 열리는 쉐어 키친에서 들어서는 순간 일본 모던한 분위기를 느끼며 설렜습니다. 먼저 나온 웰컴 티의 향기가 상쾌하고, 한 모금으로 기분이 안정됩니다. 말차 소바는 선명한 녹색으로, 볶은 차와 함께한 찍어 먹는 소스와의 궁합이 뛰어났습니다. 소바 위에 얹은 가루차를 추가하니 차의 풍미가 확 퍼져서 흥미로웠습니다. 차밥 세트는 토핑이 풍부하여 조합을 바꿀 때마다 다른 맛을 즐길 수 있었습니다. 주인의 변덕으로 신차 튀김도 등장하여 마지막까지 놀라움과 맛있음이 계속되는 멋진 가게입니다.
가게 내부는 스타일리시하고 밝은 분위기입니다. 카운터가 몇 개 있고 테이블도 있어 아담하고 편안합니다. 온화한 주인과의 대화가 편안하고 즐거웠습니다. 라자냐와 그라탱 같은 양식 점심은 본격적이고 모두 맛있었습니다. 다양한 위스키가 있어 세심한 설명을 듣고 있으면 자꾸 리필하고 싶어집니다. 식후 커피도 향이 풍부하고 마무리에 딱 좋았습니다.
.jpg?format=webp)
