카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
츠바메 카페는 시가현 가모군 히노마치에 위치한 세련되고 인기 있는 카페입니다. 매장 내부는 나무 결을 살린 인테리어로 꾸며져 있으며, 빛이 들어오는 넓은 공간이 편안함을 제공합니다. 지역 식재료를 풍부하게 사용한 메뉴도 다양하여 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 드라이브 중 잠시 들르고 싶은, 편안하게 쉴 수 있는 멋진 카페입니다.
햄버그 카페 나리스케는 시가현 히노마치에 위치한 주택가 속에 있는 은밀한 카페입니다. 점주 한 명이 운영하며, 그의 세심함이 담긴 햄버그는 소스를 뿌리지 않고 즐기는 스타일입니다. 아이를 동반한 손님들도 즐길 수 있는 키즈룸도 완비되어 있어, 가족들이 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 한 번 방문하면 다시 오고 싶어지는, 그런 따뜻한 환대가 매력적인 가게입니다.
옛날 집을 정성스럽게 고친 듯한 가게 내부에서, 입구에서 신발을 벗고 들어가는 스타일이 편안합니다. 두툼한 나무 테이블과 의자가 튼튼하고, 자연스러운 상처도 매력이 있어 안정감을 줍니다. 구워지는 동안 퍼지는 팬케이크의 향기가 정말 매력적이며, 아이스 커피와의 궁합도 뛰어납니다. 고집스러운 커피는 가벼운 블렌드와 깊이 있는 블렌드를 선택할 수 있어, 비교해 마시는 재미도 있습니다. 가게 내부에는 지역 작가의 잡화와 그릇이 진열되어 있고, 가끔 지역 라이브나 그림 편지 모임도 열리는 듯하여 분위기가 매우 멋집니다. 주마다 바뀌는 점심과 레몬 케이크도 맛있고, 물은 스스로 따르는 방식으로 편안하게 지낼 수 있습니다.
옛날 집을 개조한 한 채의 집에 들어가면, 마치 친척 집에 놀러 온 듯한 편안한 공기가 퍼져 있습니다. 베란다의 자리는 부드러운 빛이 들어오고, 경치를 바라보며 느긋하게 식사를 할 수 있는 것이 최고입니다. 매달 바뀌는 점심은 지역 채소가 주인공이며, 현미밥 리필이 가능해 만족감이 있습니다. 이 날은 튀긴 닭에 견과류를 곁들인 요리와 두부, 곤약의 된장구이, 연근과 미역의 무침 등 부드러운 맛이지만 질리지 않는 조합이었습니다. 고구마를 사용한 크로켓도 바삭하고, 담백한 된장국과 함께 먹으면 행복한 기분이 듭니다. 디저트로 선택한 몽블랑 타르트는 돌아가는 길에 포장해 주셔서 집에서 천천히 즐길 수 있었던 것도 기쁜 포인트입니다.
