케이크이란?: 케이크는 스폰지와 크림, 과일, 초콜릿을 조합해 다양한 식감과 풍미를 보여주는 디저트다. 매장에서는 쇼트케이크, 가토 쇼콜라, 치즈케이크, 무스, 쉬폰 등이 자주 보인다. 제노와즈를 구워 시럽으로 촉촉하게 만들고, 버터크림이나 휘핑크림으로 마감하거나 가나슈와 글라사주로 반짝임을 더하는 경우가 많다. 커피나 차와 한 조각씩 즐기거나, 기념일에 홀 케이크를 선택하는 경험도 이 카테고리의 묘미로 언급된다.
도쿄 긴자 1초메】일본
파티시에 세계대회 WPTC 2관왕을 달성한 그랑셰프 후지타 코지 씨가 만든 매력이 가득한 디저트.
미술관을 연상케 하는 인테리어가 멋스럽다.
코스
LOUANGE TOKYO Le Musée × 딸기
누미(테디베어) 3마리가 등장하는 옵션 애프터눈티
내용
웰컴 드링크
스트로베리 얼그레이티
디저트
레드베리 생초콜릿
스트로베리 롤리팝
로즈와 딸기 슈
딸기 바질 타르트
딸기 무스 크레페
레몬 그라스 판나코타 딸기 소스
딸기 밀푀유
신선한 과일
세이보리
딸기와 참치 타르타르와 캐비아
A5 흑모 와규의 수제 로스트 비프 페퍼 소스
와규 100% 패티를 사용한 미니 버거
푸짐한 미니 스트로네
아보카도 프로슈토 롤 딸기 소스
9종류의 티 프리 플로우
Mighty Leaf(마이티 리프)
찻잎을 부수지 않고 그대로 사용한 'Mighty Leaf'의 차
카모마일 시트러스
와일드베리 히비스커스
민트 머랭
아프리카 넥타(루이보스)
다즐링 에스테이트
오렌지 블라썸
그린 드래곤
호지차
스프링 재스민
생각보다 전체적으로 맛이 잘 정돈되어 있어 맛있다.
디저트가 너무 달지 않고 먹은 후 속이 무겁지 않다.
애프터눈티는 겉치레만 하는 곳이라는 이미지가 있었는데, 좋은 의미로 방문하길 잘했다는 생각이 든다.
오랜만에 방문했는데, 전채는 예쁘고 맛있고, 과일 아이스티는 상큼하고, 메인인 부동섬은 파스타&몽플랑 같은 비주얼. 디저트 풀코스를 즐길 수 있었습니다. 지난번? 지난번? 에 갑옷塚씨를 만날 수 있었던 감격이 있어 다시 오게 되었는데, 또다시 재방문하게 되었습니다.
선물입니다
친구의 결혼식에 참석했을 때 받은 선물입니다.
思わず・・・わーい(n'∀')ηって思ってしまいました!
왜냐면... 페닌슐라잖아요!
친구의 남편이 페닌슐라에 근무하고 있기 때문인데요....
우선 이 나무 상자! 이미 기품이 넘칩니다♪!
이것만 보아도 텐션이 올라갑니다!
그리고 내용물 ・・・・・ 마롱그라스!!!!
페닌슐라의 마롱 그라스!!!!
정말 기쁘지 않습니까~!
선물로 이렇게 기쁜 건 처음인가(웃음)
좋은 마롱글라스는 봉인되어 있다고 어디선가 들은 적이 있어요!
조금씩 나눠서 받았습니다
코끝을 스치는 양주 향... 비꼬는 게 아니네요!
부드러움도 딱딱하지도 않고, 너무 부드럽지도 않고...
입안에서 행복해집니다!
맛있는 음식 정말 감사합니다 m(__)m
행복하세요 ♪
킬페봉의 타르트는 세계 최고!
타르트 분야에서 킬페봉은 제게 있어서는 NO.1입니다.
케이크라는 장르가 아니라 타르트입니다(웃음).
제철 과일 타르트는 정말 추천! 복숭아향 타르트를 먹고 싶어서 줄을 섰는데 못 먹었다....
(참고로 다음 날 줄을 서서 먹은 사진)
줄을 서서라도 먹고 싶은 타르트입니다.
멜론 타르트도 좋아합니다. 1년에 몇 번은 꼭 사먹습니다.
선물용으로도 좋습니다. 꾸준히 안정적인 맛을 계속 제공해 주시는 것 같아요.
앞으로도 팬으로 남을 거예요!
지금까지 먹어본 것 중 가장 맛있는 크로와상을 만난 것 같다!
도쿄 리뷰 ⑬.
포앵 에 리뉴에서 빵을 한 개만 먹기 위해 참은 것은...
그래요! 이곳에 오고 싶었으니까 (^ㅅ^)
오픈 때, 텔레비전에서 엄청나게 줄을 서는 것을 보고
언젠가는 이곳의 크로와상을 먹고 싶다고 생각했어요!
이번에는 크로와상 샤넬과 피낭시에를 구입했습니다!
크루아상 50% 부어 소금 무첨가 399엔
그래요! 이것 하나에 이 가격이라니 놀랍지 않나요(;゚Д゚)!
하지만 정말 맛있어요!
겉은 바삭바삭하고 속은 바삭바삭한 타입이 아니라
그리고 속은 촉촉하고!
먹는 순간 버터 향이 퍼져 마치 버터를 먹고 있는 것 같은 느낌이에요!
크루아상 50% 부어 유염 399엔
식감은 전과 동일합니다.
이쪽도 버터 향이 퍼져 맛있지만
이쪽은 소금이 들어 있어요!
그냥 소금인 줄 알았는데, 이게 정말 맛있어요!
약간 짠맛이 강하지만, 뭔가 중독성 있는 맛입니다!
역시 좋은 버터로 만든 크루아상은 맛있네요!
도미닉 사브론 마르쉐 에 카페도 비싸다~라고 생각했는데
역시 좋은 버터를 쓰면 단가가 올라가는구나........
피낭시에 315엔
이건 사실 맛있게 먹는 법은 하루 정도 더 두고 먹는 게 좋을 텐데....
바로 먹은 제가 잘못했어요... 보통이었어요...
이 버터케이크는 오픈 30분 만에 매진되는 것 같네요........
다음번에는 사러 갈 수 있을까~?
크루아상은 신칸센 차 안에서 먹었습니다!
역시 크로와상은 당일에 먹지 않으면 안 되니까요!
맛도 가격도 최고급 가게였습니다!
도쿄 리뷰 둘째 날
치바야→시니피앙 시니피에 니혼바시 다카시마야점→넨린야 다이마루 도쿄점→은의 포도 다이마루 도쿄점→포앵 에 리뉴→여기로
셀렉트 뷔페@델리스 긴자(긴자1초메)¥2,700】일본식 뷔페
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일주일 만의 인스타 업데이트 😭😭.
여러 가지 일이 있었지만 어떻게든 안정되었습니다 🙇🏻♀️
어제 방문한 곳은 긴자에 있는 "델리스 긴자"🍰👨🏼🍳🍩🍮🍮🍦
개당 약 750엔의 타르트가 시간당 2,700엔으로
계속 먹을 수 있는 꿈같은 가게 🙈💕💕.
그리고 샐러드바, 음료 바도 함께 👏🏻👏🏻
10가지 종류를 다 먹어보고 왔어요~😚💜
블루베리 타르트가 제일 맛있어서
리필도 하고 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
참외나 포도 시즌의 타르트도 있어서
秋が感じられるのはかなり嬉しい🎃🍇💕
캐러멜 바나나는 먹지 않아도 알 수 있을 정도로
최고의 조합인데
정말 최고였다. 신🙏🏻✨
과일 타르트 전문점에서 일했던 사람으로서
여러 가지 말하고 싶은 부분도 있지만
2,700원으로 이만큼 즐길 수 있으면 충분하지 않을까 ☺️ 💓
⚠️⚠️ 뷔페는 인터넷으로 예약해야만 먹을 수 있으니
먹을 수 없으니 주의하세요⚠️⚠️
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정말 맛있다! 쇼트케이크
지금까지 이렇게 맛있는 쇼트케이크를 먹어본 적이 없다! 촉촉하고 쫀득쫀득한 반죽. 너무 달지 않은 크림. 딱 적당한 라인의 찰흙 느낌. 모든 밸런스가 최고입니다!
가격은 조금 비싸지만 특별한 사람에게 꼭 먹여보세요.
디테일한 부분까지 신경을 많이 썼어요.
이건 꼭 먹어봐야 할 것 같아요!
주문 생산입니다. 홈페이지에서 사전 예약이 가능합니다.
일주일 전에 나는 예약할 수 있었어요.
지금 당장 먹고 싶다!
이것은 정말 신사의 일급품입니다.
브랜디 케이크
이 한 마디만 들으면 절대 사지 않겠다
하지만 젠디의 브랜디 케이크라고 들으면 기대감을 갖고 구매해도 되겠지? 라고 생각하게 된다.
왜? 그렇게 젠디라면 그럴까?
젠디 브랜드는 아오야마점에서 시작했는데, 그곳은 캐러멜바 전문점인데 엄청나게 맛있었다. 이번엔 브랜디 케이크 전문점으로 엄청나게 비싸지만 기념품으로서는 최고, 최강이 될 것이다.
시식으로 먹어봤는데, 비터로 마무리한 캐러멜과 브랜디의 조화가 정말 맛있어서 술을 잘 못 먹는 나도 먹을 수 있을 것 같다. 지금까지 먹어본 브랜디 케이크는 다 맛없었는데 처음 먹어보는 맛이다.
직원에게 물어보니 브랜디는 레미마르탱사의 코냑과 듀카스탕사의 알마냑을 독자적인 배합으로 블렌딩해서 사용하는데, 브랜디의 각기 다른 개성이 정말 잘 어울려 맛과 향의 폭과 깊이를 더해주는 것 같아요.
저온에서 천천히 구워낸 반죽에 블렌딩한 브랜디를 듬뿍 넣어 적당한 단맛과 쌉싸름한 맛이 일품이다.
놀라운 것은 서비스로 나온 커피와의 궁합이 정말 좋다는 것이다. 저는 커피를 좋아하는데, 이 블랙커피와 정말 잘 어울리더라고요. 물어보니 커피와의 궁합을 고려해 만들어졌다고 한다.
물론 단품으로도 완성도가 높지만, 커피와 함께 꼭 함께 즐겨보길 추천한다!
하루 50개 한정, 예약도 가능하다. 한 개 한 개 그 자리에서 번호가 매겨지는 모습은 고급스러움 그 자체.
2019년 선물로 추천하는 최강 아이템이다!