카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
넘버 6는 국산 크래프트 맥주와 일본식의 풍미를 접목한 요리를 부담 없이 즐길 수 있는 카페 다이닝입니다. 시오코지(소금 누룩)에 재운 저크 치킨 등 한 접시마다 일본의 감칠맛을 자연스럽게 담았습니다. 다양한 국산 크래프트 맥주와 크래프트 진, 국산 위스키와의 페어링도 호평을 받고 있습니다. 가벼운 한 잔부터 든든한 식사까지, 그날의 기분에 맞춰 함께하는 한 곳입니다.
야마가타의 식재료를 중심으로 한 요리와 지역 술, BIO 와인을 즐길 수 있는 카페 다이닝입니다. 점심의 야마가타 소고기 함박스테이크와 저녁의 일련의 요리가 인기이며, 반려동물 동반도 가능한 따뜻한 분위기가 매력입니다. 음악 이벤트도 개최되어 방문할 때마다 새로운 즐거움이 있습니다.
스위미는 간다역에서 도보로 단 2분 거리에 위치한, 그림책 '스위미'를 테마로 한 카페 & 시샤 바입니다. 내부는 코발트 블루의 식기와 귀여운 물고기 쿠션으로 장식되어 있으며, 차분한 분위기가 감돕니다. 파란 홍차 라떼 '스위미 라떼'는 그 독특한 외관과 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 다양한 시샤 향과 함께 낮과 밤 모두 여유로운 시간을 즐길 수 있는 공간입니다.
프론토 간다점은 낮과 밤에 다른 분위기를 즐길 수 있는 '키싸카바' 스타일로 인기 있는 장소입니다. 낮에는 카페로 이용되며, 밤에는 쇼와 레트로한 분위기를 자아내는 이자카야로 변신합니다. 친구들과 모여 가볍게 술과 안주를 즐기기에 최적입니다. 향수를 불러일으키는 공간에서 편안하게 이야기를 나눌 수 있는 시간을 제공합니다.
문명당 닛본바시본점과 인접한 카페 레스토랑입니다. 컨셉은 "일본과 서양, 현대와 과거, 사람과 사람"의 연결입니다. 명물인 특선 카스테라는 물론, 도라야끼 반죽으로 만든 팬케이크, 프렌치 카스테라 등, 설립 1900년의 문명당이 고안한 옛날의 일본과 서양의 명과과자를 카페 스위트로 즐길 수 있습니다. 일본과 서양의 창작 요리, 컷글라스에 담긴 맥주나 칵테일 등도 제공하며, 점심이나 저녁 식사로 이용하기에도 좋습니다.
살로네 반드레디는 일본橋에 위치한, 차분한 분위기의 세련된 인테리어가 특징인 비스트로입니다. 와인과 요리의 페어링을 즐길 수 있는 성인을 위한 사교 공간입니다. 특히 오리 로스트는 깊고 풍부한 붉은 고기의 맛이 일품이며, 와인과의 궁합도 뛰어납니다. 다양한 칵테일과 라이브 공연 이벤트도 정기적으로 열려 특별한 시간을 연출합니다.
입푸크 앤드 말차 일본橋점은 싱글 오리진의 우지 말차를 새로운 스타일로 즐길 수 있는 매력적인 공간입니다. 겉보기에는 캐주얼한 티 스탠드 뒤에 숨겨진 다실이 있어, 차분한 분위기 속에서 고급스러운 말차를 만끽할 수 있습니다. 테라스 좌석도 있어, 다양한 말차 디저트를 편하게 즐길 수 있습니다. 도심의 소음을 잊고, 말차의 여유로운 시간을 만끽해 보세요.
분신 로봇 카페 DAWN ver.β는 최신 기술을 활용한 혁신적인 카페로, 로봇이 접객을 담당합니다. 로봇의 조종사로서 전 세계의 사람들이 참여하여 생동감 있는 서비스를 제공하며, 많은 외국인 손님이 방문하는 국제적인 분위기가 매력입니다. 기술을 활용한 새로운 사회 참여의 형태를 체험하면서 따뜻한 접객을 즐길 수 있는 곳입니다.
버터플라이 이펙트는 타올 도매점과 함께 운영되는 독특한 카페로, 리노베이션된 목조의 따뜻함을 느낄 수 있는 매력이 있습니다. 파티시에가 정성껏 만든 디저트와 고급 커피, 그리고 계절 한정 스무디와 음료 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 밤에는 조용한 독서 공간으로도 활용될 수 있는 가치 있는 장소입니다.