장어이란?: 장어 전문점은 숯불 위에서 천천히 구워 윤기가 도는 소스를 입힌 양념구이와 소금만으로 풍미를 살린 백구이가 대표적이다. 일부는 찐 뒤에 굽는 방식을 택해 부드러움을 강조하고, 다른 곳은 직화로 구워 탄향과 식감의 대비를 노린다. 덮밥이나 상자에 담아 내는 구성으로 제공되며, 한 그릇에서 여러 방식으로 맛을 바꾸어 즐기는 스타일도 보인다. 장어 계란말이, 뼈 과자, 맑은 국 등 곁들이는 구성도 매력을 더한다.
코마고메역 동쪽 출구에 위치한 우나키쿠는 옛스러운 매력이 있는 장어집입니다. 이 가게에서는 단순한 장어 전문점을 넘어, 작은 요리집으로서의 즐거움도 제공합니다. 신선한 장어를 비롯한 술안주가 일품이며, 거리의 분위기와의 갭에 놀라게 됩니다. 아늑한 하층민의 따뜻함을 느낄 수 있는 특별한 순간을 경험할 수 있는 가게입니다.
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
