무사시노 시, 추천 베이커리 맛집 20선

무사시노 시이란?: 도쿄 도 무사시노 시는 녹지가 많은 거리와 소규모 가게가 어우러진 식도락 동네로 회자된다. 역세권에는 이자카야와 개성 있는 비스트로, 베이커리와 스페셜티 커피 숍이 모여 낮과 밤의 분위기가 달라진다. 밀의 풍미를 살린 무사시노 우동, 제철 채소를 살린 반찬과 정식, 라멘 등 친근한 맛을 만나기 쉽다. 농경지에서 주거지로 변모한 흐름이 음식문화에 남아 가정식의 따뜻함과 서양풍 카페 문화가 자연스럽게 공존한다. 골목에서는 수제 과자와 반찬 가게가 눈에 띄어 산책하며 고르는 재미가 있다. 주말에는 소규모 마켓이 열리곤 해 산지 재료를 가까이서 만나는 즐거움도 있다.

베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.