헬시푸드이란?: 헬시푸드 레스토랑은 채소, 통곡, 콩류와 닭·생선 등의 단백질을 중심으로, 찌기·굽기·삶기 같은 방식으로 재료의 제맛을 살리는 경향이 있다. 샐러드와 그레인볼, 맑은 수프, 구운 채소, 두부나 버섯을 앞세운 플랜트 기반 메뉴가 주로 보인다. 소스는 가벼운 질감으로 시트러스, 허브, 견과, 올리브 오일 등을 활용하며, 양념은 과하지 않게 향을 돋운다. 계절 식재와 취향에 맞춘 구성 선택이 가능한 경우가 많다.
유채 하타우치는 자연 재배 및 유기 재배의 제철 채소를 풍부하게 사용한 창작 프렌치 레스토랑입니다. 매장은 녹색을 기본으로 한 세련된 분위기로, 자연 속에 있는 듯한 편안함을 느낄 수 있습니다. 풍부한 글라스 와인과 함께 계절의 변화를 느낄 수 있는 요리들을 만끽해 보세요.
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