장어이란?: 장어 전문점은 숯불 위에서 천천히 구워 윤기가 도는 소스를 입힌 양념구이와 소금만으로 풍미를 살린 백구이가 대표적이다. 일부는 찐 뒤에 굽는 방식을 택해 부드러움을 강조하고, 다른 곳은 직화로 구워 탄향과 식감의 대비를 노린다. 덮밥이나 상자에 담아 내는 구성으로 제공되며, 한 그릇에서 여러 방식으로 맛을 바꾸어 즐기는 스타일도 보인다. 장어 계란말이, 뼈 과자, 맑은 국 등 곁들이는 구성도 매력을 더한다.
우나기노스케 네리마점은 네리마역에서 불과 5분 거리에 위치한 장어 전문점입니다. 푹신하고 부드러운 찜구이 장어를 주문을 받은 후 정성껏 조리하여 그 맛을 최대한 끌어내고 있습니다. 매장 내부는 일본 모던한 공간으로, 차분하게 식사를 즐길 수 있습니다. 또한, 안주와 술 종류도 다양하여 낮술이나 연회에도 적합한 가게입니다.
.jpg?format=webp)
