케이크이란?: 케이크는 스폰지와 크림, 과일, 초콜릿을 조합해 다양한 식감과 풍미를 보여주는 디저트다. 매장에서는 쇼트케이크, 가토 쇼콜라, 치즈케이크, 무스, 쉬폰 등이 자주 보인다. 제노와즈를 구워 시럽으로 촉촉하게 만들고, 버터크림이나 휘핑크림으로 마감하거나 가나슈와 글라사주로 반짝임을 더하는 경우가 많다. 커피나 차와 한 조각씩 즐기거나, 기념일에 홀 케이크를 선택하는 경험도 이 카테고리의 묘미로 언급된다.
노리에트는 클래식 유럽의 분위기가 감도는 시모타카이도에 위치한 파티세리입니다. 그 다양한 스위츠 라인업은 케이크, 마카롱, 초콜릿에서 아이스크림까지 넓게 퍼져 있어 방문할 때마다 마음이 설렙니다. 나가이 노리유키 셰프의 본격적인 구운 과자와 케이크는 세련되고 우아한 단맛이 특징이며, 선물용으로도 최적입니다. 매장에 발을 들이면 아름다운 스위츠들이 진열된 쇼케이스가 맞이하여 단 것을 좋아하는 사람의 마음을 사로잡습니다.