테판야키이란?: 테판야키는 넓은 철판에서 재료를 즉석으로 굽는 과정을 가까이에서 즐길 수 있는 장르다. 높은 열로 빠르게 구워 스테이크, 새우와 가리비, 제철 채소를 향긋하고 촉촉하게 완성한다. 카운터에 앉아 지글거리는 소리와 향, 칼질과 뒤집기 동작을 감상하며, 굽기 정도와 제공 순서가 세심하게 조율된다. 마늘볶음밥이나 면류가 코스로 이어지는 경우가 있으며, 간장 버터나 감귤류 소스 같은 담백한 조합이 자주 쓰인다. 현장감과 장인의 손맛을 함께 느끼려는 이들에게 어울린다.
마지막까지 고기를 즐기는 코스!
소원하던 가루모노 도쿄!
인스타그램에서 보고 계속 오고 싶었던 가게.
필살 코스(5,980엔)를 주문했습니다!
에다마메(에다마메) 갈아먹기
분말 샐러드
샐러드는 참외가 뿌려져 있어 마음에 든다! 좋아한다!
드레싱도 꽤 맛있다.
굴 한 스푼
이 굴, 트러플 오일을 뿌려서 정말 맛있었다,
왕도육회
유곽이 너무 먹고 싶어서 추가 주문.
다시마 육회가 품절된 것이 아쉽다~!
토마토 육수 샤브샤브 스타일
토마토의 상큼한 맛과 기름진 고기가 아주 잘 어울린다!
와규 아부리 초밥
거의 생고기에 가까운 행복!
명물 멋진 샌드위치!
철판에서 구운 빵에 등심 고기를 끼워 겨자맛이 잘 어우러진 샌드위치.
이름 그대로 너무 멋진 맛.
와규 스테이크
물론 맛있었다!
접시에 'お肉'이라고 새겨져 있는 것이 신기하다.
명물 후와야키
이름 그대로 푹신푹신~!
참마도 듬뿍 들어있네요!
아주 가벼워서 코스 후반부에도 부담 없이 먹을 수 있다.
오차즈케
유케가 올라가서 마지막까지 고기를 먹을 수 있다!
사진으로 보기에도 예쁘고, 맛은 정말 맛있는 가게입니다!
게다가 이 정도 코스에 5,980엔은 너무 저렴하지 않나 싶을 정도다,
킨시초의 호텔 거리에 있어서 '오오오오'라고 생각했지만
가게에 들어가면 정말 행복한 공간입니다.
철판구이 다이닝 쿠니는 스미요시역에서 도보 2분 거리에 위치해 있으면서도, 숨겨진 듯한 분위기를 즐길 수 있는 가게입니다. 여기에서는 흑모 와규와 고급 해산물을 사용한 철판구이를 캐주얼하게 만끽할 수 있습니다. 가정적이고 아늑한 공간에서 따뜻한 서비스가 매력적입니다. 철판에서 구워지는 일품 요리들은 여러 번 방문하고 싶어지는 맛입니다.
철판고센은 활기찬 긴시초에서 차분한 시간을 제공하는 철판구이 레스토랑입니다. 매장은 깨끗하고 거의 개인실 같은 고급스러운 공간 설계로, 프라이빗한 시간을 즐길 수 있습니다. 고소함과 풍미가 돋보이는 고급 스테이크와 보기에도 아름다운 오코노미야키 등, 셰프의 정성이 느껴지는 요리가 매력입니다.
류두키 철판은 긴시초의 소란을 잊게 해주는 숨겨진 레스토랑입니다. 화려한 인테리어와 차분한 분위기가 어우러진 성숙한 공간에서 최고의 철판구이를 만끽할 수 있습니다. 재료의 본연의 맛을 최대한 살린 셰프의 기술과 세심한 서비스가 결합되어 특별한 시간을 연출합니다. 엄선된 와인이 방문하는 사람들을 매료시킵니다.