케이크이란?: 케이크는 스폰지와 크림, 과일, 초콜릿을 조합해 다양한 식감과 풍미를 보여주는 디저트다. 매장에서는 쇼트케이크, 가토 쇼콜라, 치즈케이크, 무스, 쉬폰 등이 자주 보인다. 제노와즈를 구워 시럽으로 촉촉하게 만들고, 버터크림이나 휘핑크림으로 마감하거나 가나슈와 글라사주로 반짝임을 더하는 경우가 많다. 커피나 차와 한 조각씩 즐기거나, 기념일에 홀 케이크를 선택하는 경험도 이 카테고리의 묘미로 언급된다.
이제 예술이다! 제철 파르페: 미식가 블로거가 극찬한 전설적인 파티스리
아사코이와야나기】아사코이와야나기
도롯리키역에서 도보 5분.
도큐 오이마치선 연선 위를 걷다 보면, 그 끝에는
'제철 파르페'로 유명한 디저트 명점 '아사코이와야나기'가 있다.
2년 연속 먹방 백 명점에 선정되어 미식가들 사이에서도 평판이 매우 좋다.
주택가 한가운데에 있어 외관상 전혀 눈에 띄지 않는 것이 특징이다.
밖에서 보면 회색의 폐건물처럼 보이지만, 유리 너머로 보이는 가게 안은 고급 파티스리 그 자체다.
완벽한 브랜딩이 이루어졌다는 생각이 든다.
선물가게와 카페는 각각 따로 있으니 주의하자.
다만, 처음 보이는 선물가게에 들어가면 가게에서 "선물을 사러 오셨나요? 아니면 카페를 이용하시나요? 라고 친절하게 물어봐 주니 착각해도 괜찮다.
가게 안은 어두운 조명으로 시크한 분위기에 둘러싸여 있다. 평소와 다른 곳에 온 느낌이 참 좋다.
카페의 좌석은 20석 가까이 있다. 카운터와 테이블이 있어 혼자서도 안심할 수 있다.
평일 오후 늦게 도착해서 그런지 줄을 서지 않고 바로 자리에 앉을 수 있었다.
주문한 메뉴].
파르페비쥬 두노엘 3,500엔
(일본차 오쿠유타카코이제 옥녹차 포함)
계절에 맞는 파르페를 주문했다.
12월은 '발페비쥬 드노엘'이다.
딸기와 프랑보아즈로 만든 화려한 파르페.
먹기를 주저하게 만드는 예술적인 파르페가 나왔다.
예쁘게 다양한 재료가 여러 겹으로 쌓여 있다. 아름답다.
가장 위에 있는 것은 머랭으로 새콤달콤한 맛을 낸다.
딸기는 모두 토치오토메. 입안을 쩍쩍 벌리고 싶은 신맛이 목구멍으로 넘어온다.
딸기 초콜릿으로 만든 링카는
크랜베리 같은 맛으로 진하다.
아이스크림은 부드럽고 신맛과의 밸런스가 훌륭하다. 아이스크림의 신맛은 딸기 본연의 맛 그 자체였다.
크랭크와 함께 먹으면 더 맛있다!
즐레는 파르사미코 식초와 섞여 어른스러운 신맛을 낸다. 알코올도 느껴진다.
그리고 그 아래에는 피스타치오 아이스크림이 있다.
잼의 신맛과 피스타치오의 달콤함이 입안에 오래도록 남는다.
모든 층을 즐길 수 있다.
아래층에는 녹아내리는 진한 과일 통째로 들어간 잼이 있다. 젤리 형태.
마지막 마무리로 입안의 균형을 잡아주는 부드러움.
훌륭하고 감동적인 파르페였다.
평판이 좋은 것도 당연하다.
가격은 비싸지만, 가격 이상의 가치를 느낄 수 있다.
사이즈는 크지만 너무 달지 않은 맛이라 질리지 않는다.
정기적으로 방문하고 싶은 가게가 되었다.
몽블랑도 유명하다고 하니 먹어보고 싶고, 다른 파르페도 먹어보고 싶다.
디저트를 좋아하는 사람이라면 꼭 방문해보길 바란다. 기억에 남는 시간이 될 것이다.
잘 먹었습니다.
크레용은 오야마다이 역 근처에 위치한 클래식과 모던이 조화를 이루는 제과점입니다. 오렌지와 흰색을 기본으로 한 밝은 인테리어는 지역의 단골 손님들에게 사랑받고 있습니다. 슈크림이나 쇼트케이크 등, 어디선가 느껴지는 향수를 자극하는 메뉴부터 모던한 아렌지가 가미된 디저트까지, 폭넓은 라인업이 매력적입니다. 재료의 좋은 점을 살린 간단하고 맛있는 디저트가 일상의 작은 사치를 연출합니다.