카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
서부극 세트를 연상시키는 귀여운 로그하우스에서 지역 농산물을 사용한 부드러운 맛의 점심을 즐길 수 있는 베이 베리. 스테인드글라스와 소품이 장식된 매장에는 장작 난로도 있어 여유로운 시간이 흐릅니다. 햄버거와 생선 요리에 곁들여지는 작은 반찬은 다채로운 색감으로, 흰 쌀과 현미를 선택할 수 있는 밥과의 궁합도 뛰어납니다.
