카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
야마나시현 츠루시에 위치한 여원은 쇼와의 향수를 느낄 수 있는 순수 카페입니다. 인기 있는 윈너 커피는 적당한 단맛과 커피의 균형이 절묘하여 많은 고객들에게 사랑받는 일품입니다. 매장 내부는 간접 조명이 우아하게 장식되어 방문하는 이들을 편안하게 맞이합니다. 독특한 기념품 서비스도 즐거움 중 하나입니다.
