레와에서 가고 싶다! 정말 맛있는 와규를 먹을 수 있는 가게!

‘야키니쿠 스도우’는 ‘야키니쿠 셰프’라고 불리는 전문가들이 최상의 상태로 고기를 제공해주는 풀 어텐드형의 야키니쿠 가게입니다. 고기의 원산지, 컷팅, 제공 방식에도 신경을 쓰기 때문에 가만히 앉아만 있어도 최고의 고기를 맛볼 수 있습니다.

궁극의 고기구이 경험을 제공하는 행복한 장소

우시고로 S. 니시아자부는 세련된 고기구이 집으로 주목받고 있습니다. 고급 와규와 송이버섯 등 엄선된 식재료를 사용한 요리는 방문할 때마다 새로운 놀라움과 감동을 제공합니다. 세심한 서비스와 아름다운 플레이팅이 특별한 순간을 연출합니다. 최고의 고기구이 경험을 원하는 미식가에게는 정말 이상적인 장소입니다.

숯불구이 전문점

암컷 A5등급 흑모 와규를 사용한 최고급 야키니쿠를 맛볼 수 있는 가게. 오너 셰프인 후치오카 히로유키 씨는 명점 '스미비 야키니쿠 나카하라'에서 경험을 쌓은 후 독립해 '스미비 야키니쿠 후치오카'를 오픈했다. 그때그때 상태가 좋은 흑모 와규를 구입해 주문을 받은 후 직접 고기를 손질하는 등 양질의 고기를 제공하기 위한 노력을 아끼지 않는다.

최고급 흑모 와규를 숯불에 구워먹는 즐거움

"숯불구이 나카하라에서는 오너인 나카하라 켄타로 씨가 엄선한 최고급 고기가 항상 제공된다. 브랜드에 구애받지 않고 지방이 적은 고급 암소를 한 마리씩 구입하고 있다. 환상의 소라 불리는 흑모 와규의 희귀한 혀는 예약이 필요하며, 항상 있는 것은 아니지만 방문했을 때 꼭 먹어보길 바란다.

시부야의 숨은 명소, 숯불구이 유우지

JR 시부야 역에서 도보로 약 10분 거리에 있는 호르몬 불고기로 유명한 시부야의 고깃집. 정성스럽게 전처리된 호르몬은 육즙이 풍부하고 신선도가 뛰어나다. 구이, 회, 타타키, 곱창조림 등 다양한 조리법으로 맛볼 수 있다. 곱창 이외의 생고기도 신선도가 높고, 사이드 메뉴도 다양하며 특히 카레가 인기다. 호르몬을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 방문하고 싶은 예약 필수의 인기점.

독창적인 맛을 즐길 수 있는 고기구이 명점

와규구이 킴 시로카네 본점은 요리의 밑간과 소스의 공들임으로 유일무이한 맛을 추구하는 고기구이 집입니다. 엄선된 와규를 다양한 부위로 즐길 수 있으며, 특히 샤토브리앙이 일품으로 평가받고 있습니다. 매장 내 분위기는 차분하여 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.

에비스에 위치한 고기 구이 식당 '호의 구멍'은 고기 구이 방법을 가르쳐주는 것뿐만 아니라, 식당 내를 돌아다니는 스태프가 항상 눈을 뜨고 구이 정도를 조절해줍니다. 또한, 구워주는 것뿐만 아니라 최적의 양념까지 조언해주는 것은 기쁜 서비스입니다. 방문하실 때는, 식당에서 자랑하는 하라미와 특이한 코메카미 꼬치구이를 꼭 시도해보시기 바랍니다.

기온 하나미코지 도로에서 한 블록 떨어진 곳에 위치한 교토를 대표하는 고기 요리 전문점입니다. "지금까지 아무도 본 적 없는 고기 요리를 만들어 보고 싶다"는 점주의 열정으로, 고기 요리라는 장르조차 존재하지 않았던 2005년에 오픈한 가게입니다. 스테이크는 물론, 탄의 다시마 절임, 샤부샤부 등 다양한 고기 요리는 방문한 사람들을 놀라게 하고 매혹시킵니다.

한 마리씩 구입한 흑모 와규를 사용하는 고급 고깃집입니다.

고마자와에 있는 인기 고깃집 'Cossott'e'를 창업한 코미야마 히데키씨가 독립해 오픈한 고깃집이다. 가이엔니시도리 니시아자부 교차로 근처에 있으며, 점주가 직접 엄선하여 한 마리씩 구입한 A5등급의 흑모 와규를 사용한 고기를 맛볼 수 있다. 나무를 듬뿍 사용한 따뜻한 공간에서 엄선된 와인과 사케와 함께 즐길 수 있다.

아카사카미츠케역에서 도보로 약 2분 거리에 위치한 곳에 있는 고기 구이 식당 '아카사카 라이몬'. 하카금의 명점 '금룡산'의 딸 부부가 운영하는 도내 최고의 예약 어려운 인기 고기 구이 식당으로 알려져 있다.

매니저와 직원들이 노래를 부르거나 개그를 하면서 설명해주는 즐거운 가게로 유명한 야키니쿠 레스토랑입니다. 내부에 걸려있는 사인의 수로도 인기를 알 수 있을 정도입니다. 물론 음식도 훌륭하며 특히 고기의 신선도를 유지하기 위해 의도적으로 오랜 상태로 제공하는 '슈퍼호르몬'이 유명합니다. 그 외에도 숯불로 구워서 즐길 수 있는 국산 흑우도 있습니다.

절품 양고기와 따뜻한 환대의 양고기 정룡원

양고기 정룡원은 그 풍부한 풍미와 육즙 가득한 소고기 혀가 두드러진 명점입니다. 방문할 때마다 새로운 놀라움과 감동을 주는 양고기 메뉴가 준비되어 있으며, 특히 얇게 썬 소고기 혀와 내장이 절품으로 평가받고 있습니다. 절묘한 맛의 김치와 나물도 일품으로, 잊을 수 없는 식체험을 제공합니다.

고급스러운 숨겨진 고기구이 명소

코소트 에스피 마츠바텐은 마츠바 10번역에서 도보로 단 5분 거리에 위치한 숨겨진 고기구이 명소입니다. 매장은 세련되고 청결하며, 프라이빗한 식사를 중시하는 분위기를 제공합니다. A5 등급의 국산 흑모 와규를 한 마리 통째로 구매하여 주문할 때마다 신선한 상태로 제공하므로 최고의 풍미를 만끽할 수 있습니다.

최고의 양고기를 즐길 수 있는 명점

양고기 점보 하나레는 미식가들을 매료시키는 양고기 전문점입니다. 가게 안에 퍼지는 고기가 구워지는 향기가 식욕을 자극하며, 한 입 베어 물면 그 부드러움과 풍미에 놀라게 될 것입니다. 특히 소스의 맛이 일품으로, 고기의 질을 더욱 돋보이게 합니다.

맛있는 고기를 즐길 수 있는 가게

다이칸야마에 있는 완전 예약제 고급 고깃집. 점주는 하마마마츠쵸에 있는 야키니쿠 명점 '구니모토'에서 경험을 쌓은 가네코 씨다. 야키니쿠에는 다지마규, 오미규 등 고급 국산 흑모 와규를 사용하고 있으며, 처음 나오는 '오마카세모리'는 약 6종류의 부위 고기가 소금과 양념을 곁들여 제공된다.

신세대 고기 요리! 일본이 자랑하는 와규의 새로운 매력을 만끽

에비스역에서 도보 5분 거리에 있는 '蕃 YORONIKU'. 개점 초기부터 예약이 어려운 가게로 화제를 모았다. 메뉴는 기본적으로 2종류의 코스만 있다. 세심하게 고안된 코스로 제공되는 야키니쿠는 오감으로 느낄 수 있는 요리들뿐이다. 신감각 야키니쿠로 자신의 야키니쿠 역사에 새로운 한 페이지를 창조해 줄 것이다.

도쿄 하마마마츠초의 일품 야키니쿠 '야키니쿠 쿠니모토 본점'

야키니쿠 쿠니모토 본점은 도쿄도 미나토구 하마마츠마치초(浜松町)에 위치하고 있으며, JR 하마마츠마치역에서 도보 1분 거리에 있어 접근성이 뛰어나다. 전통적인 야키니쿠 요리를 현대적인 기법으로 제공하고 있으며, 그 퀄리티가 높은 것으로 유명하다. 엄선된 좋은 육질과 숙련된 장인정신으로 조리하는 것이 특징이다. 고객의 취향에 따라 다양한 부위를 즐길 수 있다.

후도마에 역에서 도보로 약 1분 거리에 위치한 야키니킷 '시미즈'. 귀한 암소의 국산 A5급을 사용하며, 명물 메뉴는 한 마리에서 겨우 5장 정도만 얻을 수 있는 두꺼운 살코기입니다.