미들은 교토 기타오지에 위치한 숨은 프렌치 레스토랑으로, 와의 요소를 접목한 새로운 감각의 요리를 즐길 수 있습니다. 제철 식재료를 살린 아름다운 플레이팅과 정성껏 완성된 요리는 시각과 미각을 만족시키는 예술 작품입니다. 가모가와가 내려다보이는 테라스석과 차분한 실내로 특별한 시간을 연출합니다. 계절감을 중시하는 프렌치를 여기에서만 경험할 수 있는 형태로 제공하며, 방문할 때마다 새로운 감동이 기다리고 있습니다.
나루세는 해산물과 채소의 신선함을 추구하며, 얇은 튀김옷과 뛰어난 튀김 기술로 그 맛을 끌어내는 튀김 전문점입니다. 넓고 세련된 공간은 방문하는 사람들을 특별한 시간으로 초대합니다. 매일 야이즈에서 엄선된 생선과 시즈오카의 제철 채소를 사용하여 놀랍도록 가볍고 건강한 튀김을 제공합니다. 시무라 대장의 열정이 담긴 한 접시는 방문할 때마다 새로운 감동을 불러일으킵니다.
누마다는 재료의 신선도와 기술이 만들어내는 궁극의 튀김을 만끽할 수 있는 가게입니다. 구마모토와 아마쿠사의 신선한 식재료를 사용하여 각각의 맛을 최대한 끌어내고 있습니다. 방문할 때마다 새로운 감동을 주는 그 튀김은, 북신치에서 꼭 한 번은 방문해야 할 일품입니다. 미식가들을 감탄하게 만드는 그 맛은, 재방문객이 끊이지 않는 이유입니다.
교토의 조용한 주택가에 위치한 '도쿠하본야'는 수키야 건축의 한 채가 인상적인 일본 요리 명점입니다. 오너이자 요리장인 마츠모토 신야는 유명한 가게에서의 경험을 살려, 엄선된 재료로 따뜻한 요리를 제공합니다. 요리뿐만 아니라, 가게 안에 퍼지는 아오모리 히바의 자연스러운 향기와 따뜻한 환대도 매력적입니다. 교토의 정취를 느끼며 특별한 시간을 보내고 싶은 분들에게 추천하는 가게입니다.
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