고기와 와인 오마는 시치카마치에 위치한 고기 요리와 엄선된 와인을 만끽할 수 있는 가게입니다. 주인이 정성껏 숯불에 구운 덩어리 고기는 일품으로, 방문하는 누구나 그 볼륨과 풍미에 감동합니다. 특히 전채 요리 모듬은 다채롭고 한 입 크기로 즐길 수 있는 메뉴가 준비되어 있습니다. 세련된 요리에 어울리는 와인 셀렉션도 뛰어나며, 새로운 미각의 발견이 있을 것입니다.
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창립 95년의 요리 숙소 '데와야'는 야마가타현 니시카와마치에서 4대째 사토가 솜씨를 발휘하는 특별 요리를 제공합니다. 지역의 신선한 식재료를 활용하여 전통과 혁신이 융합된 요리는 방문하는 미식가들을 감동시킨다는 평판을 얻고 있습니다. 봄부터 여름에는 산채와 강물고기, 가을에는 버섯, 겨울에는 지비에 등 사계절의 미각을 만끽할 수 있으며, 지역의 역사와 문화에 뿌리를 둔 식의 경험을 할 수 있습니다.
크로모리는 미야기현의 풍부한 지역 식재료를 충분히 활용한 창작 중화 요리의 명점입니다. 유명 셰프 쿠로모리 요우지가 솜씨를 발휘하여, 상어 지느러미와 전복 등 고급 식재료를 사용하면서도 재료 본래의 맛을 끌어내는 요리를 제공합니다. 딤섬의 맛은 뛰어나며, 각 요리에 대한妥協 없는 탐구가 빛을 발합니다. 방문할 때마다 새로운 놀라움이 있으며, 특별한 중화 경험을 만끽할 수 있습니다.
도야마현의 산속에 위치한 '레보'는 지역의 신선한 식재료를 활용한 프랑스 요리 레스토랑입니다. 타니구치 에이지 셰프가 선보이는 요리는 지역에서 수확한 채소와 게임, 도야마 만의 해산물을 풍부하게 사용하여 방문할 때마다 감동을 줍니다. 핀란드식 사우나를 즐길 수 있는 숙소와 함께, 마음과 몸이 치유되는 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 전국 각지에서 오는 손님들을 매료시키는 최신 로컬 가스트로노미의 형태를 경험할 수 있는 곳입니다.
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오토와 레스토랑은 세련된 프랑스 요리를 제공하는 명소로, 지역 식재료를 활용한 각 요리가 예술 작품처럼 제공됩니다. 오토와 카즈키 셰프의 고집이 빛나는 요리는 방문할 때마다 새로운 놀라움을 선사합니다. 직원들의 훌륭한 서비스와 아늑한 분위기가 특별한 시간을 더욱 빛나게 합니다. 우츠노미야에서 세계적인 명성을 자랑하는 미식을 경험할 수 있는 귀중한 장소입니다.
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