시부야 역에서 도보로 약 7분 거리에 위치한 미슐랭 1스타를 보유한 스시집 '크로사키'. 아사쿠사나 세타야의 오래된 스시집에서 수련한 신진기영의 주인에 의해 전통적인 에도마에 스시를 즐길 수 있습니다.
도시의 소음에서 벗어난 조용한 장소에서 최고의 스시를 만끽할 수 있는 맛집입니다. 점주가 매일 도요스 시장에서 엄선한 신선한 생선을 사용하며, 정성을 다한 서비스로 특별한 순간을 제공합니다. 카운터석에서 장인의 기술을 가까이에서 느끼며, 차분한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다.
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특징 중 하나는 생선에 맞춰 구분해 사용하는 두 종류의 샤리입니다. 특히 참치의 맛을 돋우기 위한 샤리와 다양한 생선과의 조화를 고려한 샤리를 준비하여 한 점마다 최적의 조합을 추구하고 있습니다. 쌀과 식초에도こだわり(こだわり는 일본어 표현을 한국어로 바꾸어 주세요), 재료의 고유한 맛을 끌어내는 초밥을 목표로 하고 있습니다.
장어 메지로조로메는 메지로역 근처에 위치한 전설의 공수 장어를 제공하는 숨겨진 가게입니다. 쫄깃한 식감의 공수 장어는 절묘한 지방의 균형과 달콤짭짤한 소스가 서로를 돋보이게 하여 미식가들을 매료시킵니다. 차분한 분위기 속에서 절품 장어 요리를 만끽할 수 있어 특별한 시간을 보내고 싶은 분들에게 추천합니다.
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