시모다커피

정통 하우스 블렌드 외에도 계절에 따라 변하는 싱글 오리진을 준비했습니다. 핸드 드립은 물론, 에스프레소, 카페 라떼, 카푸치노, 콜드 브루까지 폭넓게 즐기실 수 있습니다. 카페인 없는 원두도 있습니다. 갓 구운 스콘, 쿠키, 토스트, 간단한 샌드위치 등 커피와 잘 어울리는 가벼운 간식도 다양하게 마련되어 있습니다. 자택용 원두의 양을 측정 판매하거나 드립백, 선물용으로 기쁜 기프트 세트도 준비되어 있습니다. 맛의 차이를 즐길 수 있는 시음 비행이나 커피와 간식의 페어링 제안도 직원에게 편하게 말씀해 주세요.

나무의 온기로 감싸인 차분한 매장에는 향기 나는 증기와 조용한 음악이 흐릅니다. 카운터에서는 추출하는 모습을 가까이에서 볼 수 있고, 테이블에서는 여유롭게 대화를 즐길 수 있습니다. 혼자서 집중할 때에도, 친구와의 대화에도 어울리는 부드러운 시간이 흐르는 공간입니다. 테이크아웃 한 잔도 갓 내린 것을 바로 드립니다.

「매일매일 중에 문득 기분이 좋아지는 한 잔을。」그런 마음에서 태어난 시모다 커피는, 산지마다의 개성과 제철의 맛을 존중하며, 과도한 장식을 하지 않고 재료의 좋은 점을 끌어내는 로스팅과 추출에 집착하고 있습니다. 소량 로스팅, 신선도 관리, 정성스러운 추출이라는 당연한 것을 흔들림 없이 쌓아가며, 지역에 뿌리를 둔 가게로서 변함없는 맛과 작은 놀라움을 앞으로도 전해드리겠습니다.