메밀꽃향기

과일로 맛을 낸 매콤, 달콤, 새콤한 비빔장과 타타리메밀을 사용한 국수를 사용합니다.

일반 메밀이 아닌 타타리메밀을 사용하여 국수를 뽑아냅니다. 강원도 대관령에서 생산한 최고 품질의 황태를 포함해 각종 야채와 과일로 맛을 낸 깔끔하고 시원한 육수를 품은 물국수입니다

조선시대 궁중에서 즐겼던 비빔국수 '골동면'을 재해석한 메밀요리

타타리메밀국수와 감칠맛나는 명태회, 육향 가득한 소고기가 어우러진 풍부한 맛이 일품입니다.

매장대표 메뉴입니다. 타타리메밀을 우려낸 메밀물에 통메밀을 갈아 가마솥에 전통방식 그대로 쑤어낸 유기농 메밀 100% 수제묵입니다.

소-18,000원 / 대-28,000원

얇게 부친 타타리메밀전에 한장은 고소한 취나물을 한장은 매콤한 김치를 넣어 만든 수제 전병

통메밀을 갈아 타타리메밀물과 함께 가마솥에 전통방식 그대로 쑤어낸 유기농 메밀 100% 수제묵을 시원한 육수에 말아 공기밥과 함께 후루룩 말아 먹을 수 있습니다.

감자 녹말을 사용하여 쫄깃쫄깃한 만두피에 육즙 가득한 돼지고기와 야채가 들어있는 만두입니다. 메밀비빔국수와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

묵나물이 들어간 비빔밥을 비빈 후 타타리수제묵을 넣어 함께 비벼먹는 메밀꽃향기만의 별미입니다.