레스토랑 맥카리나

요테이산 기슭에 위치한 최고의 위치에서 홋카이도산 식재료로 만든 프렌치를 즐길 수 있는 레스토랑. 아름다운 야경과 함께 제공되는 미식은 오픈 키친에서 눈앞에서 조리된다. 옆의 온천 시설에는 사우나도 있으며, 노천탕에서는 요테이산을 볼 수 있다.

2008년 도야코 서밋에서 영부인들의 오찬 장소로 사용되었던 레스토랑. '바람의 레스토랑'을 콘셉트로 사계절 바람이 불어오는 아름다운 마카리 마을에서 산기슭의 물과 제철 식재료를 활용한 요리를 제공한다. 이곳을 꿈의 장소로 여기고 요리사들이 현재의 기술을 마음껏 발휘하고, 현지의 훌륭한 협조를 얻어 마음까지 따뜻해지는 맛있는 요리를 제공하고 있다.

홋카이도 출신으로 1978년 츠지 요리사 전문학교를 졸업한 후 1985년 라팡후즈에 입사해 삿포로에 있는 프랑스 요리점 '모리에르'에서 근무했으며, 1987년 프랑스로 건너가 여러 유명 레스토랑에서 3년간 수련을 쌓고 2013년 '요리 마스터즈'에서 동상을 수상하기도 했다.