우마미도코 신게츠

「특상 스시」는 제철 재료를 사치스럽게 담아낸 일품으로, 신선도와 맛이 두드러진다. 「특상 치라시」는 다채로운 재료가 아름답게 담겨 있어 시각적으로도 즐길 수 있다. 「철화말이」나 「도로타쿠말이」와 같은 롤도 풍부하여 손쉽게 맛볼 수 있다. 「해산물 춘권」이나 「메히카리 튀김」과 같은 일품 요리도 있어 다양한 메뉴가 갖춰져 있다.

매장 내는 나무의 온기를 느낄 수 있는 차분한 분위기로, 카운터 좌석과 작은 다다미 방, 개인실이 완비되어 있다. 2명부터 최대 28명까지 수용 가능한 개인실이 있어, 프라이빗한 식사나 대규모 연회에도 적합하다. 유모차로 입장도 가능하여 가족 단위 손님을 배려하고 있다.

우마미처 신월은 창업 44년의 역사를 가진 스시집으로, 주방장이 전통적인 손맛을 2대째 이어오고 있다. 재료마다 밥의 크기와 와사비를 다르게 하는 등 세부적인 부분에까지 신경을 쓰고 있다. 신선한 해산물을 조달하고 제철 재료를 우선적으로 제공함으로써 항상 높은 신선도와 감칠맛을 유지하고 있다. 또한, 테이크아웃에도 대응하고 있어 집에서 신월의 맛을 즐길 수 있다.