사료텟신
茶寮哲心 / Saryo Tesshin
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교토의 전통미와 함께 즐기는 고급 소바
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다실철심 만끽 입복 코스 8월 23일~
"Freshly Cooked Rice" with Kaga-style "Tororo" Drizzle with “Dragon’s Egg,” top with “Authentic Wasabi,” and wrap in “Toasted Nori”—a guaranteed culinary delight. Charyo Tetsushin’s morning specialty is “Duck Soba,” a dish featuring soba noodles in a rich duck broth packed with duck, Kujo green onions, and other generous toppings, all served beneath a piece of deep-fried tofu. A wonderful day begins with a delicious breakfast. Freshly Cooked Rice, Aichi Duck Namban, Tororo, Tofu, Homemade Pickles, Genuine Wasabi, Toasted Nori, Soba Flour and Wasanbon Financier, Matcha
A special brew made from the high-quality Yamadanishiki rice from the Akitsu area of Takatsu, known for its high elevation.
This is tororo soba made with Kaga's round yam. Enjoy a full stomach and plenty of energy with delicious soba!
Daigo is the name of an ancient Japanese cheese. You will enjoy soba noodles topped with Parmesan cheese, olive oil, and broth. The combination with the broth promises a long-lasting and unique taste experience that you have never had before.
A masterpiece that 'Sobaya Tesshin' in Miyazaki has arrived at after 40 years. A new soba has been added to the popular Kyoto duck series.
Exquisite! Duck Namban! Namban refers to green onions. The deliciousness of the duck meat combined with the bonito broth is irresistibly tasty.
'소바집 어른의 아침밥'
8:00~11:00(라스트 오더 10:30) 모든 소바에 피난쉐가 붙은 세트 메뉴 가격입니다. 【수량 한정】 ・지복의 오리 세이로 4400엔 ・최고의 오리 난반 4600엔 ・도만 소 소바 5500엔 ・가가의 둥근 모모로로 소바 3500엔 ・醍醐蕎麦 3500엔 좌석만 예약됩니다.
자리만 예약 가능합니다. 11:00~16:00 (라스트 오더 15:15) · 카가의 마루이모 토로로 소바 3500엔 · 다이고 소바 3500엔 [한정 수량] · 츠만규 소바 5500엔 · 지복의 오리 세이로 4400엔 · 지고의 오리 난반 4600엔 위 금액은 피낭시에가 포함된 세트 요금입니다.
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