마루타마치역에서 도보 3분, 미야자키의 오래된 가게 '소바야 텟신'이 교토에 연 메밀 찻집입니다. 여주인의 친정집이었던 지어진 지 100년 된 전통 목조 상가주택(마치야)을 리노베이션한 13석의 공간에는 금박화와 원목 통판 카운터가 돋보이며, 이른 아침 8시부터 밤의 코스까지 연속으로 영업합니다. 나가노 아즈미노산 순메밀 소바에 36개월 숙성 파르미지아노를 얹은 '다이고 소바'를 비롯해, 일식과 양식의 감성이 교차하는 한 그릇이 방문할 때마다 신선한 놀라움을 선사합니다.
【교토 교토 시청 앞】
교토의 프랑스 요리점으로서 처음으로 미슐랭 스타를 획득한 명점, 모토이에 첫 방문.
오너 셰프의 마에다씨는, 중화의 세계에서 10년의 커리어를 가지고 프렌치에 참가된 다채로움을 살려, 새로운 모던 프렌치를 제공한다.
멋진 공간을 연출하는 이 건물은, 원래 오복 가게였다고 해서, 옛 교토의 경관에 딱.
★교토부 교토시 나카교구 토미코지도리 니조시타루 야마야초 186
★25,000~35,000엔/인
코스
◇ 미래의 수프 드 포아송
◇작은 간식
한입 크기의 귀여운 5품, 아무도 맛있었습니다.
◇뱃과 쇼 플로어
투명한 토마토 퓌레가 부드러운 양념을 돋보이게 보다 맛있다.
◇포와 그라나츄르와 가시코의 테린느
개인적으로 이 포와그라, 맛이 제대로 진하고 매우 좋아했다.
◇MOTOI의 마파 두부
상상했던 일반적인 마파 두부의 이미지와 완전히 다르고 차갑고 푹신하고 맛있다!
◇가볍게 불을 통한 활흑 연어 아츠바 아오사의 소스
아오사가 제대로 느껴지는 소스, 맛이 제대로하고 좋다.
◇오마르 새우의 그리에 밤의 나쥬
◇세토우치의 도미의 뽀와레 발효 버터 너트의 소스
◇나나타니 오리의 로티 가을의 재봉으로
껍질을 빠릿하게 찢어진 오리, 지금까지 제일이라고 할 수 있을 정도로 맛있었습니다.
◇ 모기 벨린
◇배의 데그리네존
◇작은 과자
◇카페
볼륨 만점으로 일본의 식재료를 살린 오감으로 즐길 수 있는 프렌치를 마음껏 즐겁게 했다.
특별한 날에 꼭 방문해보고 싶은 가게.
테이블석에서는 아름다운 안뜰을 바라보며 식사를 할 수 있다.
가게 안에는 벽난로가 있어 아기자기한 공간으로 꾸며져 있다. 와인 소믈리에가 있어 고기나 생선 요리에 어울리는 술을 추천해준다.
다양한 재료로 만든 요리가 다양하며, 감 토마토 물 가스파초와 태국식 생선회 핥기 햄말이가 특히 추천할 만하다.
무로마치 와쿠덴은 전통과 현대가 절묘하게 융합된 교마치야를 배경으로 사계절의 일본의 맛을 제공합니다. 오픈 키친의 카운터 자리에서는 요리사가 정성을 다해 요리하는 모습을 가까이에서 즐길 수 있으며, 비일상적인 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 재료의 본래 맛을 최대한 끌어낸 요리는 모두 외관과 맛의 절묘한 균형을 이루고 있어, 방문할 때마다 새로운 감동을 선사합니다. 세련된 공간에서 최고의 일본 요리를 만끽해 보세요.
아들과 딸과 함께 갔습니다
고기는 물론이고, 오반자이도 독특하게 준비되어 있어서 모두 맛있었습니다
대학생인 아들은 오랜만에 고기를 먹어서 그런지, 맛있다고 계속 말하고 있었습니다
돌아가는 길에 선물로 급히 테이크아웃을 부탁드렸는데, 바쁘신 와중에도 친절하게 응대해 주셔서 정말 감사했습니다
또 방문하겠습니다!
쿠치나 이탈리아나 도우도는 100년 이상의 역사를 가진 마을 집을 개조한, 차분한 분위기 속에서 정통 이탈리아 요리를 즐길 수 있는 트라토리아입니다. 선택할 수 있는 다양한 요리는 모두 일품이며, 자가 제작한 빵과 엄선된 이탈리아 와인과 함께 이탈리아 북부의 향토 요리를 편안하게 만끽할 수 있습니다. 특별한 날에 꼭 방문하고 싶은 어른을 위한 숨겨진 레스토랑입니다.
즉今 후지모토는 유명한 가이세키 레스토랑 '사쿠라다'에서 수련을 거친 후지모토가 운영하는, 교토 가와하라마치의 조용한 지역에 위치한 가이세키 식당입니다. 계절마다 다른 제철의 사치를 맛볼 수 있는 요리가 제공되며, 편안한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 요리는 오감을 자극하는 아름다움과 맛으로, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 일본주와 와인의 품종과도 조화를 이루는, 하나하나 정성이 담긴 요리를 즐기실 수 있습니다.
시로는 교토의 카라스마 오이케에 위치한 단독 주택 레스토랑으로, 세련된 인테리어와 아늑함이 돋보입니다. 이탈리안 요리를 중심으로 한 요리는 각 접시마다 셰프의 고집이 느껴지며, 불필요한 요소를 배제한 간단한 조리법으로 재료 본연의 맛을 강조합니다. 오픈 키친에서 셰프가 요리하는 모습은 방문객을 매료시키며, 다시 방문하고 싶어지는 특별한 경험을 제공합니다.
포르니에서는 갓 구운 로마 스타일 피자와 그릴 요리를 즐길 수 있습니다. 정원을 바라보는 세련된 공간에서 일본의 요소를 접목한 현대적인 이탈리안을 만끽할 수 있습니다. 특히, 고미자와 셰프의 감독 아래 만들어진 요리는 제철 재료를 활용한 독창적인 요리로 많은 사랑을 받고 있습니다. 편안한 서비스와 함께 비일상적인 리조트 같은 시간을 보낼 수 있을 것입니다.
장어 가이포 마에하라는 최고급 국산 장어를 사용한 장어 요리를 제공하는 품격 있는 가이포입니다. 특히 명물인 "장어 샤부샤부"는 장어의 풍미를 충분히 맛볼 수 있는 일품으로 알려져 있으며, 차분한 분위기의 매장에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 편안한 분위기 속에서 장인의 기술이 빛나는 장어 요리를 마음껏 즐겨보세요.
니조성 후루타는 교토의 조용한 주택가에 위치한 미슐랭 1스타 일본식 레스토랑입니다. 내부는 조용하고 넓으며, 차분한 분위기 속에서 교토 요리를 만끽할 수 있습니다. 재료에 신경 쓴 요리는 세련된 그릇에 담겨 아름다운 비주얼과 함께 미각도 즐겁게 해줍니다. 주인이 엄선한 일본주와 함께 행복한 시간을 보내세요.
기대의 신성으로 불리며 개업 1년!
유명 요정에서 수련 후 독립해 가게를 연 키야마 씨. 스페셜리테로 유명한 그의 눈앞에서 깎아내는 가쓰오부시는 향이 풍부해 감탄이 절로 나온다. 개인적으로는 알바산 화이트 트러플에 버금가는 머리 속을 가득 채우는 향이 좋다고 생각한다.
교토의 유명 가게 주인도 자주 찾는다고 하는데, 점점 레벨업하고 있어 앞으로가 매우 기대되는 가게다.
ANA 크라운 플라자 호텔 교토 내에 위치한 '촉강'은 리뉴얼을 통해 새로운 매력을 발산하는 사천 요리 레스토랑입니다. 내부는 현대적이고 스타일리시한 공간이 펼쳐져 있으며, 진건타로 씨를 요리 고문으로 초빙한 차세대 사천 요리를 만끽할 수 있습니다. 특히, 상어 지느러미 요리를 비롯한 다양한 메뉴가 인상적이며, 음식과 공간이 어우러져 맛있는 시간을 제공해 줄 것입니다.
BONSAI1877은 147년 된 京町家를 리노베이션한 정취 있는 숨겨진 이탈리안 레스토랑입니다. 피자 오븐을 갖춘 이 가게에서는 엄선된 교토 채소와 국산 식재료를 사용하여 다채로운 이탈리안 요리를 제공합니다. 특히 새 오븐에서 구워지는 피자는 쫄깃한 반죽과 고소한 향이 일품입니다.
스미야키 아카리는 교토에서 세련된 야키토리 다이닝 경험을 제공하는 숨겨진 가게입니다. 야키토리는 물론, 닭회와 이탈리안 베이스의 요리도 즐길 수 있으며, 그 어느 것도 일품입니다. 가게 내부는 차분한 분위기로, 활기찬 오픈 키친에서 비장탄으로 구워지는 신선한 닭 요리와 함께 합리적인 가격의 와인을 즐기는 시간을 만끽해 보세요.
교토의 조용한 마치야에서 최고급 오미 소고기와 돼지고기의 츠유샤부를 만끽할 수 있는 교토 츠유샤부 치리리 본점. 풍부한 일본의 분위기 속에서, 전통 의상을 입은 직원들이 정성스러운 서비스를 제공합니다. 명물 츠유샤부는 풍부한 흰 파와 유자 고추를 양념으로 사용하고, 다섯 번 우린 육수로 즐기는 일품입니다.